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1.速冻馄饨一般10分钟左右就熟了,漂起来就差不多熟了。大火烧开,多放些水。等水烧开后,再放入馄饨,再煮一两分钟,加入一些凉水,再煮,继续烧4-6分钟。其间可以摇一摇,搅拌一下,防止粘锅粘馄饨。

2.如何做速冻馄饨不破皮:

(1)温度:

做速冻馄饨时,不宜用猛火。不像新鲜的馄饨,用猛火煮不容易破皮。速冻馄饨适合小火慢煮,这样馄饨的皮就不容易破了。

(2)加盐:

做速冻馄饨的时候,在水里加点盐,可以让馄饨皮更持久。这样馄饨的皮就不容易破了。

(3)开水:

盐水完全烧开后,把速冻馄饨放进去。不要放的太早,不然很容易粘在一起,放进去之后要彻底搅拌,才不会因为粘在一起而破皮。

(4)加入冷水:

馄饨放进去,水再次沸腾后,倒入少量冷水。这个过程最好重复三次。倒入冷水后搅拌,这样馄饨就不会破皮了。

(5)加入醋:

如果还是怕馄饨破,煮的时候加盐后加点醋,这样馄饨就不会破皮了。

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