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核心提示：1。把鱼洗干净，放一点醋和盐进去，味道会更好。2.在锅里放油。预热后，将鱼煎至半熟。取出沥干水分。3.锅里再放水，烧开，放入酸笋，烧开，捞出沥干水分。4.锅里放油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加适量水，加盐、鸡精、醋、生抽。5、

1.将鱼清洗干净，用少许醋和盐腌制，味道更佳。

2.在锅里放油。预热后，将鱼煎至半熟。取出沥干水分。

3.锅里再放水，烧开，放入酸笋，烧开，捞出沥干水分。

4.锅里放油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加适量水，加盐、鸡精、醋、生抽。

5.加入鱼，收汁后出锅。

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