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1.储存时，不要用水洗鸡蛋，鸡蛋大头朝上，和姜蒜放在一起，密封保存。

2.鸡蛋是生活中常见的食物，营养价值很高。吃的时候要注意。每天吃鸡蛋的数量要控制在2 ~ 3个之间。

3.如果吃多了，鸡蛋里的营养物质就不能被人体吸收，只会导致营养物质的流失。

4.煮鸡蛋是生活中最常见的烹饪方法，也是营养保存最完整的一种。煮鸡蛋时，可以在水中放一些盐，在水中加盐可以增加水的浮力，从而避免鸡蛋与锅底的直接碰撞，保护蛋壳的完整性。

5.煮鸡蛋的时候，建议用冷水煮。冷水煮熟的鸡蛋有一个适应温度的过程，避免温度造成的压力差导致蛋壳破裂。

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