鸡蛋的保质期一般是多久(鸡蛋的保质期是多久呢)-东辰安华生活网

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导航：生鸡蛋一般能保存多久？鸡蛋一般能保存多久？鸡蛋的保质期是多久？鸡蛋的保质期是多久？鸡蛋的保质期是多久？Q1:你通常会把生鸡蛋保存多久？生鸡蛋在室温下不能超过三天。如果你把它们放在冰箱里，它们会持续更长时间，可以持续一个月左右。

很多人认为鸡蛋没有保质期，只要蛋壳不破就可以保存很久。其实是完全错误的。即使在寒冷的冬天，鸡蛋也不能长时间保存。一般鸡蛋在冬天常温下可以保存15天左右，夏天常温下可以保存10天左右。

营养专家介绍，鸡蛋在2-5条件下可保存一个月左右，冬季常温可保存15天，夏季常温可保存10天。为了保持鸡蛋新鲜，许多家庭会将鸡蛋多储存几天，通常是在冰箱里。注意不要在冰箱里洗鸡蛋。有污垢的鸡蛋可以先用温水浸湿的半湿毛巾擦拭，然后大头朝上小头朝下垂直放入冰箱，可以长时间保鲜。

在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包好放入冰箱，可以防止蛋壳内的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。然而，这种胶状物质溶于水。如果是洗好的鸡蛋，可能会失去这种物质。如果存放时间长，很容易变质。所以，干净的鸡蛋清洗后要涂上一层。

但在鲜蛋的存放过程中要注意：鲜蛋不要和姜、葱放在一起，因为蛋壳上有很多小气孔，姜、葱的强烈气味会钻入气孔，加速鲜蛋的变质。过一会儿，鸡蛋就会发臭。

扩展数据

据分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质的组成与人体非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2和4%的维生素B，这些营养素是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量和参与复杂的代谢过程等。

来源：百度百科：鸡蛋的营养成分

Q2:鸡蛋一般能储存多久？鸡蛋通常持续大约十五天到两个月。

一般鸡蛋的保质期在常温下是15天。在2-5下，鸡蛋的保质期为40-60天；温度低于15时，鸡蛋的保质期在30天左右。夏季温度高于25时，鸡蛋的保质期为7-10天。无论环境如何，煮熟的鸡蛋建议在1-2天内食用。

鸡蛋的变质时间与储存过程中的温度和湿度密切相关。市面上卖的鸡蛋一般都是常温保存，壳细菌可能会通过蛋壳和蛋膜渗透到鸡蛋里。鸡蛋存放的时间越长，鸡蛋里的细菌就会越多。鸡蛋和水果、蔬菜一样，要吃新鲜的，所以鸡蛋越新鲜越贵。

鸡蛋储存技巧：

鸡蛋的排气孔一般在小头部分，这样可以有效的堵住小头朝下的排气孔，这样鸡蛋里面的气体会使蛋黄无法靠近蛋壳，从而避免散黄粘壳的现象。

可以用大米保鲜法，这也是最常见的方法。你只需要把鸡蛋的大头朝上，小头朝下，然后放进米饭里，就可以有效的堵住蛋壳的缝隙。它是一种天然干燥剂。

购买鸡蛋时，应选择蛋壳粗糙、无光泽的。这样的鸡蛋没有经过加工，说明是新鲜鸡蛋，可以保存更长时间。

Q3:鸡蛋的保质期是多久？鸡蛋常温下保质期为15天，夏季气温高时缩短为10天，但冬季气温降低或放入2~5的冰箱中可保存40天。另外，超市鸡蛋有生产日期，散装鸡蛋没有。散装鸡蛋需要少买，尽早食用，以免过期。

鸡蛋和其他食品一样有保质期，根据保存环境和温度的不同，有常温保质期和低温保质期之分。过期鸡蛋不一定腐败，鸡蛋营养价值降低也是过期鸡蛋的表现之一。

扩展信息：

1.鸡蛋过期不能吃。

鸡蛋营养丰富，液体食品，天然真菌培养基，容易被真菌感染。鸡蛋一旦过了保质期，里面的营养物质就会被真菌消耗掉，有的甚至会腐败变质，不适合食用。

2.鸡蛋怎么养？

冰箱内的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用。因此，将鸡蛋yo保鲜膜包裹后放入2~5的冰箱中，可以有效延长其保质期。

注意：鸡蛋含有沙门氏菌，一定要用保鲜膜包好放在一边，避免与其他食物接触造成污染。

参考：鸡蛋的保质期-人民网

Q4:鸡蛋的保质期是多久？鸡蛋在常温下保质期为15天，夏季气温高时保质期缩短至10天。但冬季降温或放入冰箱，在2~5下可保存40天。另外，超市鸡蛋有生产日期，散装鸡蛋没有。散装鸡蛋需要少买，尽早食用，以免过期。

Q5:鸡蛋的保质期有多长？一般在常温下，生鸡蛋可以保存1个月左右，冬天常温保存15天，夏天常温保存10天。冰箱温度在2-5时，鸡蛋可以保存一个月左右。冰箱里的鸡蛋3个月不能吃，已经变质了。虽然表面上没什么区别，但是里面的蛋黄已经臭了。

判断鸡蛋是否变质的方法：

1.鸡蛋打开后发现蛋黄散开，蛋清和蛋黄混在一起，或者有霉味和腐臭味，就不能再吃了。这是判断鸡蛋是否变质最直接的方法。

2.阳光透射：用左手把鸡蛋握成一个圈，放在圈的末端，透射到阳光。新鲜鸡蛋呈淡红色半透明状，蛋黄轮廓清晰，颜色较暗、不透明或有色斑，说明鸡蛋已经变质。

3.用冷水试试：如果鸡蛋平躺在水里，说明是新鲜的；如果在水中倾斜，至少存放了3~5天；如果它直立在水中，它可以储存10天。如果它浮在水面上，鸡蛋可能已经坏了。

如何保存鸡蛋：

1.在冰箱里冷藏

将鸡蛋朝下，减少尖端与空气的交换，被空气细菌感染的机会就会减少，保鲜效果会更好。

2.储存在大米中

把鸡蛋放在米饭里，这样一些米粉会或多或少的堵住蛋壳的缝隙，从而堵住细菌进入鸡蛋的通道。此外，大米还为鸡蛋提供了相对干燥的环境，使细菌更难存活，有利于鸡蛋保存。

最好不要吃变质的鸡蛋，尤其是发霉发臭的鸡蛋。变质的鸡蛋被侵入鸡蛋的细菌大量繁殖，导致变质，蛋壳呈暗灰色，甚至因内部硫化氢气体膨胀而破裂。但鸡蛋里的混合物呈灰绿色或暗黄色，有臭味，不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

鸡蛋是流质食物，是天然的真菌培养基，容易被真菌感染。鸡蛋一旦过了保质期，鸡蛋里的营养物质就会被真菌消耗掉，有的甚至会变得腐烂，所以不要再吃了。需要注意的是，很多人喜欢将鸡蛋清洗干净后存放，这样会破坏鸡蛋原有的蛋壳膜，使细菌和微生物进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。所以有这个习惯的人一定要改正。买了鸡蛋后可以直接储存，然后清洗干净再吃。

问：鸡蛋的保质期是多久？鸡蛋的保质期是多久？

其实所有的鸡蛋都有保质期。一般在冰箱内的温度下，保质期在40天左右。如果在正常室温下，冬天可以保存15天，夏天在室温下最多保存10天。其实冰箱的保鲜层有放鸡蛋的小隔间，我们可以直接把鸡蛋放在上面。在保存卵子之前，我们还应该做好以下工作。

首先，擦鸡蛋

通常，当我们买鸡蛋回家时，我们会发现上面有很多脏东西。有的朋友觉得太脏了，会直接用水洗。其实这种做法是非常错误的。因为蛋壳表面有一层保护膜，可以隔离病菌和细菌。如果直接用清水冲洗，鸡蛋会被病菌入侵，鸡蛋的保存时间会大大缩短。

我们只需要用干净的软布擦掉鸡蛋表面的所有污垢。

第二，不要放在塑料袋里。

很多朋友买了鸡蛋后，直接放在塑料袋里，这样保存是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸，加速鸡蛋的腐败变质。

正确的做法是不要放在塑料袋里。

第三，不要和葱、姜、蒜放在一起。

厨房常见的葱、姜、蒜味道较重。我们一般不会把鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多小孔。这些刺鼻的气味会通过毛孔进入鸡蛋内部，容易导致鸡蛋变质。

第四，合理安置

鸡蛋怎么才能保存更久？我们可以将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的存放时间。