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喜欢吃咖喱的人一定觉得咖喱的味道好，我记得第一次吃咖喱的时候就是大学同学带着我吃的，就吃了那么一次，就被咖喱的味道给深深地吸引了，需要一碗米饭一份时蔬和咖喱，超级简单的做法，无论你是御姐小萝莉和女汉子，都能轻松上手，关键还很健康哦，也可以作为便当带到单位给同事品尝，分分钟变成大厨！

咖喱虽然只是一种酱料，除了味道很好，营养上还是很不错的。咖喱能促进唾液和胃液的分泌、增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

一份香喷喷的炒饭，因为加了咖喱在里面口味就更加的丰富了，我除了加咖喱以外，我还放了胡萝卜丁，杏鲍菇丁，大家要是有喜欢吃海鲜的，还可以加上一点虾仁，或者是鱿鱼块来吃，味道也很不错。

【菜名】：咖喱炒饭

【食材清单】：胡萝卜，米饭，杏鲍菇，肉，葱花，咖喱，酱油，盐。

【烹饪步骤】：

2、 把小葱切成葱末，五花肉切成小丁，放在案板上面准备好了。

3、 炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把葱花下进去先是翻炒出来香味，然后再把肉末也下进去，煸炒出来油脂，加入适量的酱油，翻炒至入味。

4、 把杏鲍菇切成小丁了以后下进去翻炒，因为杏鲍菇比较难熟，可以先把杏鲍菇给炒的发软。

5、随后再把胡萝卜丁也下进去一起翻炒均匀，炒的发软把火关掉，再下入1小块的咖喱，不断的翻炒均匀，至到把所有的食材都翻炒融化。

6、 然后再开火，把米饭一起下进去一起翻炒面，把米饭给炒散。

7、然后就不断的翻炒，直到米饭熟透了就可以了。咖喱饭是小朋友最爱之一真是百吃不厌！这次做的是咖喱炒饭，每一粒米饭不仅都裹上迷人的金黄色，而且每一口都充斥着浓郁的咖喱香气。

【小贴士】：

1、放入咖喱块时要不停的翻炒，要把慢慢融化的咖喱均匀地裹在米粒上，无论是色泽还是口感都会让你惊艳。

2、因为咖喱的香味特殊，有些人可能吃不惯，不过习惯之后会发现咖喱味道还是很好的，另外，因为这个酱料里咸味已足够了，所以，炒制的时候不需要再放盐了。油量上也尽量地少用一些，这样不会油腻。

3、蔬菜尽量切成同样大小的颗粒状，不仅更漂亮，而且汆烫时成熟度一样，口感更好。

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