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喜欢吃的青菜撕成小朵，清洗干净，放入沙拉碗，倒入适量沙拉，搅拌即可

材料：蟹柳三根、生菜叶两片、白煮蛋一只、洋葱半个、西兰花半小颗、清水榄5颗、千岛酱少量。 做法：

1、蟹柳三根切段、西兰花掰成小朵。生菜叶撕成小片、白煮蛋切片、洋葱切丝、清水榄切片。

2、锅内放入适量水烧开，加一匙油和少许盐，将蟹柳和西兰花放入稍煮一分钟捞起过凉水沥干。蟹柳比较容易熟，要少煮一会。 4、所有材料码放盘中，淋上千岛酱或其他喜欢的沙拉酱汁即可。 蔬菜的营养成份在遇热以后都会被破坏，生吃蔬菜不仅能原汁原味地保留食品的营养，尤其是能保护食品的维生素免遭破坏。尤其在春天，干燥的季节，补充新鲜的蔬菜是最好的。清爽的蔬菜沙拉仅有很低的热量，常吃有利于减肥瘦身。

鸡蛋蔬菜沙拉

主料鸡蛋2个

生菜一小棵

红薯小半个

圣女果10个

辅料

洋葱末1大勺

醋4大勺

糖4小勺

香油或者橄榄油1大勺

芥末2小勺

盐2小勺

鸡蛋蔬菜沙拉的做法

1.

鸡蛋入锅，加入冷水，没过鸡蛋，大火煮开，水沸腾后，静置12分钟。

2.

红薯洗干净，切成薄片。

3.

红薯片入煎锅，小火煎到变色变软，捞出，控油。

4.

生菜洗干净，撕小片。

5.

鸡蛋冷却后，剥壳，分别切成4份，圣女果对切开。

6.

将沙拉原料调和成沙拉酱，搅拌均匀。

7.

开始摆盘，将生菜、圣女果、鸡蛋放入盘内。

8.

表面淋上沙拉酱。

然后，表面装饰煎好的红薯片即可。

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