很多小伙伴比较关心什么菜对心脑血管疾病有好处(吃什么菜对心脑血管疾病好)，本文带大家一起看看什么菜对心脑血管疾病有好处(吃什么菜对心脑血管疾病好)。

心脑血管疾病居于我国死亡率榜首，现在越来越人也已经意识到合理膳食对于健康的影响意义重大，而且心脑血管疾病范围较大，个人情况，致病因素也不尽相同，所以我国膳食指南相关推荐，健康人群每日蔬菜量在300～500g为宜，而三高人群需要适当增加，至少保证1斤以上最好。

哪些蔬菜对于心脑血管健康有益？

我国是蔬菜大国，蔬菜品种繁多，每种蔬菜都有它的营养价值和优势，也没有相关证据明确那种蔬菜单一食用有利于心脑血管健康，所以一般都是推荐蔬菜种类多样化为宜，而不是单纯的只吃哪几种，从营养价值来说，深绿叶蔬菜营养价值更高一些，推荐每天摄入量占总蔬菜量一半以上。

深绿叶蔬菜指哪些？

主要是指叶子颜色浓绿，而且叶子比例较大的蔬菜，例如：小白菜、油菜、菜心、芥蓝、苋菜、菠菜、茼蒿菜、韭菜、油麦菜、绿生菜、塌棵菜、茴香菜、西洋菜、香菜、小葱、青蒜、芦笋、苦菊等等，西兰花一类的十字花科类蔬菜和羽衣甘蓝等也包含在内。

温馨提示：

绿叶蔬菜越绿，钾、镁、钙等含量越高，越有利于预防和控制高血压。

所以，日常饮食蔬菜的选择种类繁多，根据喜好挑选，每天换换样，吃够量就好，不必拘泥于哪一种或几种，绿叶蔬菜要吃，其他蔬菜也要吃，只有摄入足够的蔬菜才能达到健康的效果。

相关研究证据：

1、流行病学调查研究发现，吃深绿色叶菜有利于预防癌症、动脉硬化性心血管疾病。

2、神经学的著名学术杂志也发表过一篇文章，表明每天吃绿叶蔬菜有利于预防认知功能下降。

因为与其他蔬菜相比，绿叶蔬菜特别富含维生素K、叶酸、叶黄素、胡萝卜素以及山奈酚等类黄酮物质和多种矿物质，这些都有利于心血管健康。

3、流行病学调查表明摄入足够量的蔬菜有利于降低人体炎症反应，降低冠心病发作风险，多吃蔬菜的人心脑血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。

总结：

影响心脑血管健康的因素有很多，不单纯的吃蔬菜，合理均衡的膳食，合理的生活方式及运动，睡眠及压力都会影响心血管健康，所以要多管齐下，守护我们的健康。

最后多说一句，昨天发的文章，每天10～28克核桃等坚果，对于心脑血管健康有良好的促进作用，每天吃一点。

参考文献：

1、Martha Clare Morris, Yamin Wang, Lisa L. Barnes, et al. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline. Neurology, 2018, 90(3)DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000004815

2、《中国膳食指南》

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

我国膳食指南推荐每天应当吃300~500克的蔬菜，加上200~350克的水果。那么，果蔬的总量就是500~850克。其中深绿色蔬菜要达到250克，十字花科蔬菜要多吃，一定要吃的杂，因为没有一种食物能够包含所有营养物质，我们就是要通过杂食平衡膳食营养。

这个数值能够使包括心脑血管疾病和癌症风险在内的全因死亡风险降到最低。国际推荐也大体是这个量。

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