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香肠炒蛋做法大全？

用料

花生米 小半碗

鸡蛋 3个

香肠 2根

青椒 3个

小葱 若干

能下饭能喝酒的快手菜，腊肠炒蛋的做法步骤

步骤 1

花生米我用的是之前做好的酒鬼花生，在这里我第1步先把花生米重新下锅酥一下，让花生更香，然后盛起待用。

步骤 2

三个鸡蛋打散，加少许白醋去腥，加一点盐，尽量搅打均匀，表面有气泡。 炒锅里下多一点油烧热，倒入蛋液并快速炒散，也盛起待用。

步骤 3

锅中少油，放入青椒碎炒香，接着放入香肠炒熟。再放入刚刚盛起的鸡蛋和花生，一同大火翻炒。 淋少许生抽，鸡精调味，要注意如果你用的香肠比较咸就不要放了，可以改少许糖提鲜。沿锅巴淋入一圈料酒。大火翻炒几下，就可以装盘了。

步骤 4

撒一点葱花，一盘香气十足，简单快手，下酒下饭两相宜的香肠，花生米炒鸡蛋就完成了。

茶叶蛋和香肠怎么煮？

茶叶蛋的煮法：先把鸡蛋洗干净放入锅中，然后放入花椒大料茶叶，也可少量放入一点老抽，锅开后放入盐，把鸡蛋煮熟，大概锅开后五分钟，用勺子把鸡蛋依次敲破壳，再放入锅里煮三分钟，最后连煮过的水一起放入瓷碗或者瓷盆里一晚上即成美味茶叶蛋，香肠洗干净放入锅中大火煮开，放入自己喜欢的调味料即可，时间大概是四十分钟

鸡蛋做香肠的方法？

鸡蛋肠的做法如下：

1.将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方；准备一碗开水，泡上大料和花椒，将十个鸡蛋打入盆中；

2.将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中，加入适量的盐，搅拌均匀；

3.将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上；将鸡蛋液倒入肠衣中；将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上；

4.将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度，煮十五六分钟即可。

机器蛋包肠有几种做法？

使用工具:电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。

使用原料:香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。

蔬菜调制:优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、

腌肉调制:选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、

蛋肠粉调制:首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。

特别注意:

取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内， 再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。

鸡蛋肉肠制作方法大全？

主料

猪肉300克

鸡蛋1个

辅料

葱1把 黑胡椒适量 料酒适量 细盐适量

步骤1?

备好所用食材，肉末，鸡蛋，葱

步骤2?

用料酒 ，黑胡椒粉，葱花将肉开调味

步骤3?

然后再配入淀粉及适量的面粉再打入一个鸡蛋

步骤4?

肉馅拌均匀就可以。

步骤5?

然后将肉馅装至裱花袋里，然后挤至香肠模里面

步骤6?

挤的时候要挤的满一点，多出来一点也不怕

步骤7?

然后将盖子盖压在上面，入冰箱冷冻至凝固

步骤8?

这个时候可以囤着可以直接用来煮煎

步骤9?

将肉肠下锅煮至熟透

步骤10?

然后再入锅里煎至香就可以，是用平盘哦

步骤11?

吃的时候挤点番茄酱来调配

鸡蛋皮香肠的做法？

用料:鸡蛋2个?、香肠一根、淀粉半勺?、水一勺?、豆油?、孜然粉?、辣椒粉?。

1、先将二个鸡蛋打散到小碗里，搅拌均匀。

2、将半勺淀粉和一勺水放入小碗里，搅拌均匀。

3、将二小碗液体倒入一个碗里，搅拌均匀。

4、用小毛刷给锅里刷油，锅加热，将鸡蛋液倒入锅里，迅速摇晃。

5、蛋液成型后翻面，一个鸡蛋皮完成了。

6、蛋皮小，所以把香肠切开，然后将香肠煎一下，煎好的香肠用辣椒粉，孜然粉拌一下。

7、蛋皮上放入辣酱，开始卷香肠，把香肠都卷在蛋皮里，做好的蛋皮可以卷着香肠开始吃了。