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1.材料：臭干32片。

2.辅料：食用油适量，剁椒适量，生抽少许，老抽少许，辣油少许，白糖2茶匙，鸡粉1/2茶匙。

3.练习：

(1)准备食材。

(2)热锅倒油，打开酱油，小火翻炒。

(3)然后加入糖、鸡粉、生抽、老抽、辣油和少许水。

(4)炒透后倒入小碗中备用。

(5)洗锅，倒油再次加热，插筷子看周围有气泡，说明油温可以。

(6)将发臭的干果一块一块滑入油锅。

(7)开大火，煎黄后翻面。

(8)煎至两面金黄色。

(9)捞出控油，装盘，倒入刚煮好的酱料。喜欢吃辣的，放点剁椒一起蘸，味道更香。

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