草莓汁怎么做好喝窍门(家庭自制草莓汁的做法),本文通过数据整理汇集了草莓汁怎么做好喝窍门(家庭自制草莓汁的做法)相关信息，下面一起看看。

草莓汁的做法及其注意事项，草莓汁的做法及其注意事项，以及草莓汁的做法及其注意事项视频，草莓汁的做法及其注意事项有，草莓汁的做法步骤，草莓汁怎么做等。本站小编日常知识为您整理如下：

如何用自制的草莓汁喝新鲜草莓？加入一些盐，浸泡几分钟。洗水控水。

用家里的榨汁机洗干净，把草莓放进去。

压榨后用过滤器过滤，让草莓汁口感更细腻顺滑。

如果想要更多的甜点，再加点蜂蜜，一杯颜色诱人的鲜甜草莓汁就做好了。

草莓汁的制作方法及注意事项。草莓汁怎么做？其实草莓汁的制作方法很简单。你只需要准备好原料和一些器皿，就可以在家里做出一份健康美味的草莓汁。

1.原料：草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸钠、果胶酶。

2.工艺流程：原料选择清洗粉碎加酶榨汁脱气澄清调配杀菌装罐封口冷却成品。

3.操作方法

(1)原料选择：应选择新鲜、成熟、风味正常、无病虫害、无腐败霉变的原料。

清洗：用5%的洗涤剂浸泡3分钟，然后用流水冲洗干净。

破碎加酶：为了提高出汁率，需要破碎加果胶酶。

果胶酶的用量为果实重量的0.05%。

酶的最适温度为40-42，反应时间约为2小时。

榨汁：在破碎的草莓浆中加入5%左右的棉籽壳助滤剂，可以提高出汁率。

然后用气囊榨汁机榨汁，过滤掉大分子物质。

5]脱气：脱气过程中进行脱气。

脱气后，预热提高酶的效果。

【6】澄清：静置一段时间后过滤，得到澄清的草莓汁。

勾兑：加入糖和柠檬酸勾兑，使含糖量达到11%-12%，总酸达到0.79%，加入0.1%苯甲酸。

杀菌：最好用高温瞬间杀菌，121，10秒。

或在76.6-82.2巴氏杀菌20-30分钟。

坎宁：包装容器应该先消毒。

草莓含酸量高，会腐蚀马口铁罐头，所以一定要用耐酸的材料，加工过程中要防止涂层划伤。

灌装后立即封口，冷却至40以下，然后包装、入库、检验。

4.质量要求：成品呈红色或紫色，色泽均匀；酸甜可口，有新鲜的草莓味；清晰，不允许有悬浮物；含糖量11%-12%，含酸量0.79%。

那就是草莓汁的加工工艺。看看有没有值得学习的地方。希望能帮到你。

更多草莓汁怎么做好喝窍门(家庭自制草莓汁的做法)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！