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1.食材：小龙虾适量。

2.调料：盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、蚝油、茴香、豆豉、白芝麻、白糖、胡椒粉、鲍鱼汁。

3.葱切段，姜切片，准备调料。

4.小龙虾买回来要用清水加几滴香油养。等他们把脏东西吐出来之后，换几次水再用牙刷清洗干净。

5.锅中放油炒香葱、姜蒜、小红椒段、茴香、花椒、八角、豆豉。

6.搅拌出香味，倒入小龙虾中。

7.烧开绍酒，加盐、糖、鸡精。

8.加入2汤匙蚝油，翻炒出香味，加入开水。烧开后改小火。

9.加入鲍鱼汁，煨10分钟收汁。

10.撒上熟白芝麻，点几滴香油后出锅。

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