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莲藕是许多人喜爱的选择。这类食物中含有多种微量元素，常喝莲藕对人体无害。莲藕的制作方法有很多种，常见的是煮莲藕。制作简单，食用时也有利于人体消化吸收。所以，把莲藕做成那样是一个非常不错的选择。莲藕条怎么炒怎么样？下面详细介绍一下。

莲藕条烘干的做法：

实践

1.将莲藕洗净去皮，切成细条，用冷水洗净莲藕上的木薯淀粉，然后提前准备一个较大的器皿，将莲藕浸泡在水中，放少量白米醋备用。

2.姜、干辣椒切条，蒜拍松。

3、捞起莲藕条控干水分，均匀撒上木薯淀粉，让每根莲藕条都有一层薄薄的粉。

4.炒锅上油，五成热炸藕片，炸至藕片发涩呈橘黄色。

5.炒锅留底油，先爆干辣椒和花椒，再放入葱姜丝炒出香味，放入炒好的藕条和盐，炒匀，再放入味精。

第二次练习

原料

材料：莲藕1根。

辅料：适量吉士粉、玉米粉。

调味品：食用盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、食用油、白芝麻适量。

做事的方式

1.将莲藕洗净去皮，切成细条，用冷水洗净莲藕上的木薯淀粉，然后提前准备一个较大的器皿，将莲藕浸泡在水中，放少量白米醋备用。

2.姜、蒜、干辣椒切条，蒜拍松。

3.拿起莲藕条控制水分，均匀撒上一半的玉米粉和吉士粉的复合物，让每根莲藕条都有一层薄薄的粉。

4.炒锅放油，五成热炸莲藕条，捞起控油至干。水温升至七八成热时，再将藕片炒至藕片呈涩味、橘黄色，捞起。

5.炒锅留底油，先爆干辣椒、花椒，再放入葱、蒜翻炒出香味，放入炒好的藕条、盐翻炒均匀，再放入味精、生芝麻翻炒2分钟。

了解了莲藕干的做法后，我们就可以按照上面的做法来制作莲藕干了。但也要注意，莲藕的制作时间一定不能太长，会造成其微量元素的流出。在吃的情况下，对人体的帮助不会太大。这一点也值得注意。

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