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猪肺是我们都非常熟悉的一种食物。猪肺不仅好吃，而且营养丰富。猪肺有非常好的食疗作用。常吃能润肺，滋阴养血。除此之外，猪肺还有治疗咳嗽的功效。所以猪肺受到大家的喜爱。猪肺有很多种做法。我们可以选择多种食物搭配猪肺，做出各种美味。下面简单介绍一下中国北方和南方的杏鲍菇。

猪肺是猪肺的肉，白里透红，是猪的发声器官。适合炖、卤、拌，如“清炖五香肺”、“白果清炖肺”。

猪肺含有许多人体必需的营养物质，包括蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b3、维生素b21和维生素b22。

饮食的治疗效果

取猪的肺，向支气管内注水或切片清洗。

味甘，性温，润肺功效。用于肺虚咳嗽、气短或咯血。咳嗽，可以用萝卜煮粥；对于咯血，可以熬肺，白芨、薏苡仁蘸粉，或者适当药物炖服。

猪肺的营养成分：

猪肺味甘，性温，入肺经。猪肺有滋阴养血、止咳化痰、活血化瘀的作用。适用于肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血。猪肺含有蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸等。

南北方炖猪肺汤的做法

原料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3个，鲜猪肺500克，食用盐少量。

制作：将甜杏仁在南北浸泡一段时间，去皮，备用；清洗无花果；新鲜猪肺洗净，留粗片。然后把调好的汤底放入热锅里熬汤，小火炖1小时，调味就好了。

功能：滋阴润肺，止咳化痰。

在上面的文章中，我们详细介绍了一种常见的食物，那就是猪肺。我们知道猪肺不仅味道鲜美，而且营养丰富，有治疗咳嗽等功效。在上一篇文章中，我们详细讲解了南北方用杏煮猪肺汤的做法，相信大家都已经掌握了。

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