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水煮龙里鱼收藏23889浏览/37收藏健康功效生菜：活血化瘀香菜：活血化瘀花椒：维护皮肤和黏膜健康

食材龙利鱼、两个小油菜、三把生菜、香菜、两把辣椒、一把干辣椒、三五把花椒、郫县豆瓣酱、一汤匙盐、一茶匙白胡椒、一汤匙淀粉、一汤匙葱、适量姜片、适量蒜瓣、适量料酒、适量辣椒粉、一汤匙蛋清、一碗水、两碗水煮龙利鱼。1.将两条龙利鱼洗净切片。

2.将鱼片用蛋清、料酒、淀粉、姜片、一勺盐腌制20分钟左右。

3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用。

4.在煎锅里倒入适量的油，加热。加入适量的花椒和干辣椒炒香，再加入剩余的姜片和蒜瓣炒香。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

6.将两碗水倒入锅中，用大火煮沸。

7.水烧开后，将鱼片放入锅中煮两分钟左右(滚一下即可)。

8.加入洋葱段，关火，出锅，倒入盛有生菜和油菜的盆中。表面撒一点辣椒粉。

9.炒锅洗净，多倒点油，烧热，放入最后一部分花椒和柿子椒，使其变香。

10.将烹好的油倒在鱼片上，用香菜装饰即可食用。

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