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蒸鸡是一道很好吃的菜，很多盆友都喜欢吃。瓷器鸡的做法有很多种，那么蒸锅鸡怎么做呢？瓷烹鸡的做法是怎样的？接下来，本文将介绍四种瓷器鸡的烹饪方法，供大家参考。想掌握瓷烹鸡的做法，何不来看看！下面可以看到详细的介绍。

第一种用瓷器烹饪鸡肉的方法

原料：嫩鸡1只(重约1000克)，香肠125克，平菇6个，竹笋100克，生姜25克，绍酒15克，盐2.5克。

练习：

1.将鸡肉洗净，切成小块。先把平菇放在水里，泡在毛里，去蒂，什么都有了。清洗竹笋。

2.瓷锅洗净，放入鸡块加黑胡椒，铺上火腿片、笋片、杏鲍菇片、姜片，加入绍兴酒、盐，盖上锅盖，将瓷锅放在炒锅上蒸两三个小时。食疗方面，可分别加入一定量的冬虫夏草、人参或三七。

瓷烹鸡的第二种方法

原料：净鸡胸肉500克，熟火腿40克，竹笋40克，杏鲍菇40克，米酒25克，葱25克，姜片15克，盐3克，鸡精1.5克，白汤750克。

练习：

1.将香肠、竹笋、平菇切成条状。将鸡肉剁碎。

2.将黑胡椒鸡块放入开水锅中焯水，捞出清洗干净。

3.将黑胡椒鸡块放入瓷锅中，加入米酒、盐和白汤。

4.加入香肠、平菇、竹笋、葱段、姜片，盖紧，放入油锅蒸至软烂，捞出葱段、姜片。

瓷烹鸡的第三种方法

原料：鸡腿400g，猴头菇150g，人参25g，绍兴酒15g，糖5g，鸡精3g，葱20g，姜20g，香油10g，酸菜鱼火锅50g，盐4g。

练习：

1.剁鸡腿。猴头菇用冷水洗净，温水软化，猴头菇切片。

2.将泡过刺猬头的水倒入勺子中，将洗净的人参放入勺子中煮至人参蒸软。

3.将酸菜鱼火锅加入瓷锅，放入焯水的鸡腿。

4.加入猴头菇。

5.倒入人参和汁，加入绍兴酒、盐、白糖、葱、姜，盖上盖子，入油锅蒸1小时。

6.挑选葱和姜，加入鸡精和香油。

瓷烹鸡第四法

原料：柴鸡一只、生姜60g-100g(视鸡的大小而定)、平菇、枸杞子、三七、盐。

练习：

1.鸡肉切片，生姜切片，平菇泡发。

2.将鸡片放入瓷锅中，撒上盐，上面放姜、枸杞、三七、平菇。

3.将瓷壶放在锅上，小火炖2-3个小时。

以上是对瓷烹鸡做法的详细介绍。上面详细介绍的四种瓷烹鸡的方法都是常见的！味道非常非常好！如果大家都想吃自己做的蒸鸡，为什么不参考上面详细介绍的蒸鸡的相关做法呢！其实操作起来都挺简单的！

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