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蒸鱼头怎么样？剁椒鱼头的做法有很多种。在制作的情况下，也是需要先掌握。这样，在制作过程中就不容易出现问题。剁椒鱼头营养成分很高，对健脑有非常非常好的效果。除此之外，它还含有人体每天需要的蛋白质、人体脂肪等营养元素。所以选择剁椒鱼头是非常不错的选择。

蒸鱼头的做法其实是怎样的？它的做法也有很大的不同，有很多种制作方法，都可以根据自己的喜爱来进行，这样吃的时候就可以安心的进行，不容易伤到自己。

蒸鱼头的做法：

原料

材料：鱼1条(300-400克)，葱1根，姜3根。

调味品：米酒75克，酱油50克，黑胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香草少量。

做事的方式

1.刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，擦干它们的水，用刀在鱼身两侧划3度的口子。

2.拿一个洋葱，把所有的东西分成两个，拍一下，留一个做肉芽。

3.把打好的葱放在耐高温的器皿里，放姜片。然后，把鱼放在上面。将混合好的调料放在鱼身上，加入2汤匙水，盖上耐热盖(或揉搓保鲜纸)。

4.把鱼移到茶几上，然后在鱼的蒸汁中加入1汤匙油，再把汁均匀地倒在鱼身上。最后，撒上洋葱和香草。

豆豉蒸鲈鱼

原材料：

豆豉，鱼

练习：

1.清洗鱼鳞和肚子，自来水稍微清洗一下，记得清洗鱼的腹腔；

2.取部分大葱根，切成段或细条，生姜切成细丝。

3.用刀在武昌鱼腹部两侧修剪三处淡淡的伤口，将半勺盐倒入手心，将盐均匀地涂抹在鱼的身体和腹部，腌制10分钟；

4.取一个大平底的盘子，在盘子底部铺一些葱姜丝，把咸鱼放在上面，在鱼的肚子里放少量姜，再在鱼上撒一些葱姜丝；把豆豉加水。

5.把锅烧开。水烧开后，将带盘的鱼放入蒸锅，盖上火蒸7-8分钟，然后关火。将菜取出，滗去蒸水，用筷子挑出蒸好的姜蒜，然后将切好的葱姜片放在蒸鱼的下层架子上。

6.烧开炒锅，往炒锅里放一勺油，烧开，然后均匀地浇在鱼上，再浇上蒸好的鱼露即可食用。

根据上面的详细介绍，我们也对清蒸鱼头有了一些了解。以上两种做法都是非常好的选择，对我们的健康无害。除此之外，豆豉蒸鱼头也是很不错的选择，可以补充身体蛋白质、维生素、体脂和碳水化合物，实际效果也很好。

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