狗鱼的家常做法大全(狗鱼的家常做法窍门),本文通过数据整理汇集了狗鱼的家常做法大全(狗鱼的家常做法窍门)相关信息，下面一起看看。

狗脚鱼片

材料：梭子鱼1条、金针菇200克、大葱50克、花椒30克、鸡蛋1个、豆粉20克、姜、精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、色拉油。

练习：

1.将狗鱼宰杀去鳞、鳃、开膛、去卵、洗净，然后去掉带刺的头片，做成鱼片。将洋葱和生姜切片。金针菇洗净，用开水焯一下，捞出放入碗中打底。鱼片加少许料酒，码蛋清，豆粉备用。

2.将炒锅放在大火上，加入50g色拉油，烧至六成热。将姜片和洋葱炒出香味。

加入清汤、料酒、盐、胡椒粉、鸡精煮开。将调味好的鱼片放入锅中放入碗中，然后加入味精。

3.另一锅中放50克色拉油大火烧至七成热，放入辣椒炒熟后浇在鱼片上。

红烧狗鱼

材料：梭子鱼一条，罐装啤酒一罐，料酒适量，葱、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油。

练习：

1.将买来的梭子鱼洗净，用料酒、葱、姜片腌制10分钟左右。

2.梭子鱼腌制好后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中炸熟。待鱼身两面出现金黄色时，将30克左右的老陈醋倒入锅中，加盖焖10秒。

3.往锅里倒一罐啤酒，然后加一小碗凉开水开始炖。锅开后，放少许葱、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料。盖上锅盖，用中火炖鱼。

4.当狗和鱼煮熟后，放入锅中，撒上蒜末和香菜。

更多狗鱼的家常做法大全(狗鱼的家常做法窍门)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！