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1.配料：秋葵、鸡蛋、酱油、盐、生粉。

2.黄秋葵用开水焯一下，变色后捞起，放入冷水中，用冷水浸泡，切成小块备用；

3.鸡蛋打散后，与切好的秋葵混合，加入酱油、盐、生粉调味，炸熟；

4.完全翻面，煎好后，简单的秋葵煎蛋就做好了。

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