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导读：艾叶煮的鸡蛋要不要去壳？去壳前先煮。很多人在用艾叶煮鸡蛋的时候，会选择用壳和艾叶煮鸡蛋，煮好后再去壳，然后放回艾草汤里。其实这种做法不卫生，容易把手上的蛋壳和细菌带到鸡蛋上。艾叶煮鸡蛋的正确做法是用清水将鸡蛋煮至8分熟，然后去壳…

问：艾叶煮的鸡蛋要不要去壳？选择的答案：

去壳前先煮。

很多人在用艾叶煮鸡蛋的时候，会选择用壳和艾叶煮鸡蛋，煮好后再去壳，然后放回艾草汤里。其实这种做法不卫生，容易把手上的蛋壳和细菌带到鸡蛋上。

艾叶煮鸡蛋的正确做法是用清水将鸡蛋煮至8分熟，然后将鸡蛋剥壳，再用牙签扎一些小孔。注意艾叶的营养成分更容易渗透到鸡蛋里。

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