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水果椰奶果冻是什么？我们经常吃，却不知道里面的原料是什么，不知道水果椰奶冻的营养成分高不高，不知道为了健康养生能不能经常喝水果椰奶冻，不知道水果椰奶冻吃多了对人体是有益还是有害。不如我们自己把水果椰奶冻的神秘面具揭开吧？

水果椰奶冻是我们常见的甜品，受到我们的热烈欢迎。因为味道好，所以也要知道水果椰奶果冻的营养成分其实挺高的，但是也不要吃太多。否则不容易造成肥胖就因小失大了。

1.将生鸡蛋蛋白从蛋黄中分离出来，只留下大约一个半蛋白。剩下的两个蛋黄也有一个全蛋白，可以包在保鲜袋里用于其他烹饪应用。

2.蛋白质会被分散和保留。

3.将牛奶倒入锅中，用文火加热，一定要小心奶锅。当它微微冒泡，有点滚动的时候，就可以关火，把牛奶倒进碗里了。不然又会破坏奶皮。

4.将锅中略煮的舒化奶倒入碗中。

5.当然，牛奶会在室温下冷却20分钟左右，你可以发现牛奶表面有这么一层奶皮。

6.用筷子小心翼翼地调整好奶皮，逐渐将奶皮下的牛奶再次倒入锅中。

7.然后奶皮就剩在碗里了。

8.在碗中留一层浓淡的奶皮，让奶皮轻轻一滑就滑入碗中，然后第一层奶皮就产生了。

9.将事先洒好的蛋白质溶液倒入牛奶中。

10、加入适量的糖搅拌均匀。

1.然后把奶粉倒进碗里，这样蒸出来的椰蓉就足够滑了。

12.蒸椰奶冻的容器一定要用保鲜袋盖好，不然炒锅里的水汽会滴到碗里，椰奶冻就不好看了。

13.将碗放入冷水煎锅，选择大火烧开锅，蒸15分钟左右。

14.如果是蒸椰奶冻，将芒果切成硬粒备用。

15.椰奶冻蒸熟后，表层会产生第二层奶皮，所以叫椰奶冻。关火，在锅里煨5到10分钟，然后取出。当然是晾一晾，撒上芒果粒放冰箱里，就可以吃完了。

我们已经详细介绍了什么是水果椰奶冻。水果椰奶果冻的营养成分很高。水果椰奶果冻适合老人和小孩。水果椰奶冻的制作过程需要很多的工艺流程，但是如果我们认真做的话，也可以自己做水果椰奶冻。

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