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1.材料：黄豆芽150克，黑木耳30克，大蒜5克。

2.辅料：油1勺，郫县豆瓣酱2勺，盐1勺，味精0.2勺。

3.准备新鲜黄豆芽为原料，洗净沥干水分。

4.锅里烧开水，放豆芽。热烫时间不宜过长。

5、焯水的豆芽立即放入冷水中冲洗干净。

6.将处理过的黄豆芽沥干备用。

7.木耳用开水浸泡洗净后，立即放入冷水中，冲洗干净，沥干。

8.将底油倒入锅中，烧热，放入葱、姜、蒜，炒香。

9.加入黄豆芽和调料郫县豆瓣酱。

10.将黄豆芽和郫县豆瓣酱翻炒均匀后加入木耳翻炒。

1.加入调味盐和味精，小火搅拌均匀。

12.黄豆芽和木耳味道十足。最后撒上香菜即可享用。

13.香辣可口的木耳和豆芽放在盘子里就大功告成了。

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