山药红豆糕的做法家常做法(山药红豆糕点的做法大全),本文通过数据整理汇集了山药红豆糕的做法家常做法(山药红豆糕点的做法大全)相关信息，下面一起看看。

1根山药1把红豆，做出好吃不发胖的点心，软糯香甜，全家都喜欢

山药可以补脾胃，是一种药食两用的食材。粗的山药含水分较大，口感脆脆的，适合用来炒菜。细长的铁棍山药质地粉糯，特别适合拿来做糕点。

用1根山药和1把红豆就可以做出好吃不发胖的点心，做好的红豆山药糕，外皮是淡淡的山药味，绵软香糯，内陷是清甜的红豆，软糯香甜吃不腻，多吃也不会上火，全家人都喜欢吃。

山药别只会炒菜了，不炒，不炖，做成这点心，补脾胃，不上火，软糯香甜吃不腻。详细步骤分享给大家，跟着我一起试试做吧。

【食材】：铁棍山药 4根，红小豆 1碗，白砂糖 2大勺，糯米粉 1小碗。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。山药用刷子清洗干净表面的灰尘和泥土。做山药糕的山药最好是选择细细长长的 那种 铁棍山药，蒸熟之后软糯可口。还有一种粗的山药是脆的，更加适合用来炒制。

2.将铁棍山药切成几个小段，放入盘中。锅中放入适量清水，放入蒸架，将铁棍山药放到蒸架上，将山药蒸熟。

2.用筷子扎山药，如果能够轻松的扎透的话，山药就蒸熟了。将山药取出来，晾至不烫手的程度，然后将山药的外皮撕掉。蒸熟的山药很容易去皮。

3.用压泥器或者勺子将山药按压成细腻的山药泥，然后过筛一遍，会更加细腻。想省事的话，还可以用料理机或者破壁机。处理好的山药泥拌入适量白砂糖，增加甜度。

4.红小豆清洗干净，先放入沸水锅中焯水，目的是为了去除红豆的豆腥味，然后将焯过水的红豆放入电压力锅中，放入清水，水量不要太多，刚好没过红豆表面就可以，将红豆煮熟之后捞出晾凉，然后放入适量白砂糖，拌匀，蜜红豆就做好了。

5.将山药泥平均分割成均匀的 等份 ，分别搓成圆圆的球形。

6.取其中一份山药泥，将圆球形轻轻按压成厚薄均匀的薄片。

7.挖一勺事先做好的蜜红豆，放在山药片中间。

8.将蜜红豆包裹起来，收口部分捏紧，整理成圆形。

9.糯米粉用小火翻炒至熟，晾凉成为手粉，然后撒一些熟糯米粉到月饼模具里面， 将多余的糯米粉抖落掉。然后将包裹了蜜红豆的山药球放入月饼模具中。

10.然后轻轻按压脱模，一个红豆山药糕就做好啦。依次将所有的山药泥做完，就可以吃啦。

【小贴士】：

1.山药表面的粘液接触皮肤后会让皮肤过敏发痒，蒸熟之后再去皮就不会有这个问题了。

2.山药泥如果沾手的话，可以将糯米粉炒熟，或者用微波炉叮熟，可以用做手粉防粘。

3.山药糕的馅料除了蜜红豆，还可以根据个人的口味自由选择，比如红豆沙、枣泥、莲蓉等等。

山药能和红豆一起煲汤吗

山药能和红豆一起煲汤，下面是做法。

准备食材：山药、红豆、鹌鹑蛋、白糖。

1，首先把红豆浸泡一个晚上，洗干净备用。

2，然后把山药去皮，清洗干净，切成小段备用。

3，然后把煮熟的鹌鹑蛋剥壳，备用。

4，然后放入高压锅，加上适量的清水，焖煮半小时。

5，根据自己口味，放入适量的白糖即可。

红豆山药的做法 红豆山药的做法分享

1、主料：山药100克、赤小豆30克

2、调料：白糖15克。

3、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

4、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

5、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

6、保鲜膜对折，把山药包进去。

7、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

8、把山药泥放入碗中，备用。

9、红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

10、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

11、红豆煮熟，捞出备用。

12、锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

13、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

14、不停的用勺子翻炒红豆。

15、让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。

16、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

17、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

18、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

19、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

20、一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。

山药和红豆可以一起吃吗?

山药和红豆一般情况下来说，是可以一起吃的，而且搭配起来味道口感不错，营养价值更为丰富。

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。

多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。

营养价值：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

红豆可以补血，增强体质，控制血糖，润肠通便，降压降脂，抑菌，解酒解毒。红豆属于五谷杂粮中的一种，

红豆当中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等等。

由于红豆当中铁的含量非常丰富，所以它能够有效的改善缺铁性的贫血，是临床上补血佳品。

女人喝红豆汤来补血，它还能够促进血液循环，增强体质。

由于红豆当中的钾含量非常丰富，同时膳食纤维也较多，所以能够帮助糖尿病的患者控制血糖，同时润肠通便、降压降脂。

红豆可以和山药一起煮吗？

红豆可以放山药在一起煮,两者并不相克。

山药红豆粥做法如下：

主材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克

辅料： 冰糖10克。

步骤：

1.山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净

2.用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；

3.锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，

4.将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；

5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

喝红豆山药有什么功效

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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