很多小伙伴比较关心糙米饭怎么吃减肥(糙米减肥法咋减呢)，本文带大家一起看看糙米饭怎么吃减肥(糙米减肥法咋减呢)。

和精白米相比，糙米确实是能减肥的，换句话说，精白米容易让人变肥，糙米让人变肥的能力比较差。

糙米就是粗糙的米。谷物的种子一般分成4个部分，谷皮层、糊粉层、胚芽、胚乳。糙米就是去掉谷皮层，剩下糊粉层、胚芽、胚乳。精白米就是去掉谷皮层、糊粉层、胚芽，剩下胚乳。糊粉层和胚芽都是谷类营养的精华所在，所以粗加工的粮食营养更丰富，比如糙米就很有营养。

既然糙米营养价值这么高，为什么现在大家都爱吃精白米而不是糙米呢？主要原因就是糙米的口感比较差，糊粉层当中富含膳食纤维，膳食纤维越多口感越差，越像吃草。而精白米口感就好多了，吃起来比较香甜，升血糖的速度快，升血糖速度快的饮食更能给人带来愉悦感，所以说精白米受欢迎，糙米不受欢迎也就不奇怪了。

正是由于糙米当中富含膳食纤维，所以和精白米相比，糙米更能起到减肥的作用。不过糙米虽然吃完不容易胖，也要控制吃的量，毕竟糙米也是主食，也含有比较多的热量。不过，这种担心可能是多余的，因为糙米不好吃，所以吃到半饱，基本上也就不想多吃了。

其实单独吃糙米不如和杂豆一起吃，杂豆也含有丰富的营养，另外一起吃还能改善糙米的蛋白质质量，让糙米的蛋白质更容易被人体吸收。所以不管是煮粥还是做糙米饭都可以加一些红豆、绿豆、芸豆，如果是减肥的话更建议吃糙米饭而不是糙米粥，糙米饭的减肥效果比糙米粥好得多。在量的控制上可以以前吃多少精白米现在吃多少糙米。

能不能减肥，要先清楚什么是糙米？糙米是指脱壳后还保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。有研究表明，糙米所含的的血糖指数要比白米饭低得多，在吃同样数量的情况下，具有更好的饱腹感，有利于控制热量的摄入，从而帮助肥胖者减肥。

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