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内容列表：1。大商所上市鸡蛋期货走势分析：4.如何分析鸡蛋期货市场；大商所上市鸡蛋期货走势分析：鸡蛋期货上市的必要性

(1)鸡蛋生产，帮助养鸡场和鸡蛋批发商规避价格风险，具有明显的季节性和周期性特征：在一年中，由于9月份前后玉米等饲料原料短缺、学校开学、节日备货等因素，鸡蛋价格往往会形成全年高点。冬季到来，蛋鸡禽流感等疾病发病率增加，价格波动加大。从中长期来看，我国鸡蛋价格呈现明显的周期性特征，周期约为三年：两年上涨，一年调整。这些短期和中长期价格波动因素的存在，给养鸡场和鸡蛋批发商的利润带来了很大的波动。上市鸡蛋期货将为企业提供规避价格波动风险的工具。

(二)为推动行业标准、促进行业发展标准化做出贡献。随着我国畜牧业标准管理体系的逐步健全和管理机构的完善，有关部门在借鉴国际标准的基础上，制定了符合我国国情的行业标准，对促进鸡蛋相关技术进步和规范市场秩序发挥了重要作用。但主动执行鸡蛋行业标准的养鸡场大多规模较大、技术先进、资金雄厚，占我国鸡蛋总产量的比重较小，因此我国有必要继续普及现有的行业标准。大硕的鸡蛋期货交割标准是在综合分析国内现有行业标准优缺点并借鉴国际标准的基础上形成的，符合中国鸡蛋行业现状，能够代表未来发展方向。上市鸡蛋期货，有助于借助期货市场的影响力宣传鸡蛋行业标准，对规范和引领行业发展具有重要意义。

(3)有助于促进蛋鸡规模化养殖，增强行业抗风险能力。我国蛋鸡和鸡蛋产业生产规模普遍较小，大部分养殖户没有中长期规划，发展较为盲目，严重影响了行业技术水平和标准化的提高，不利于整个行业的可持续发展。参考发达国家鸡蛋产业发展规律，养殖企业下大力气，走集约化养殖之路，是未来发展方向。上市鸡蛋期货可以为企业提供套期保值工具，平抑行业周期性波动的巨大冲击，吸引大量资本进入行业，优化产业结构，提高整个行业的抗风险能力，促进行业稳健发展。

鸡蛋期货上市的可行性

(一)有明确的行业标准，能够实现标准化。农业部NY5039 《无公害鸡蛋--鲜禽蛋》和原国内贸易部(现隶属于商务部)SB/T 《鲜鸡蛋》对鲜蛋的品种进行了界定，对其技术要求、试验方法、产品检验和标志、包装、运输和贮存等作了明确规定。农业部也发布了NY/T 1758。在SB/T和NY/T1758的基础上，合理增加NY5039中致病菌含量的检验指标，可以实现鸡蛋品种的标准化。鸡蛋的新鲜度往往会随着时间而变化。在常温下，新鲜鸡蛋存放6天后会有明显变化，存放25天后会出现黄色。结果表明，这种变化可以通过气室高度、比重、蛋黄指数(蛋黄高度/蛋黄直径)、哈夫单位等指标检测出来，尤其是哈夫单位，这是国际上常用的检测鸡蛋新鲜度的指标。在我国现有的行业标准中，哈夫单位、蛋黄指数、每10个鸡蛋的蛋重指数和鸡蛋的气室高度已被纳入鸡蛋分级，可以客观地进行eva

(二)市场规模适中，可供交割的数量充足。根据国家统计局和粮农组织的鸡蛋产量数据，2008年至2010年，中国平均鸡蛋产量约为2357万吨。中国畜牧业协会价格数据显示，2008-2010年，全国鸡蛋平均价格为7965元/吨。粗略计算，近年来我国鸡蛋市场规模超过1800亿元。鸡蛋在中国的商品化率很高。除了散养农户生产的部分鸡蛋自用外，规模养殖场的鸡蛋都是市场销售。我国2000只以上蛋鸡的鸡场产量约占全国总产量的60%，约1410万吨，市场规模1120亿元。如果按照SB/T 《鲜蛋等级规格》中的标准设计交易标的，国内规模化蛋鸡养殖场生产的鸡蛋可用于交割，养殖规模在1万只以上的鸡场产量达到570万吨，足以交割。

(3)市场竞争比较充分，不存在垄断。中国鸡蛋市场在生产、消费、贸易等方面高度市场化。充分竞争，没有垄断。从产量来看，河南省是全国鸡蛋产量最大的省份，仅占全国总产量的14.1%。鸡蛋产量最多的前10个省份占全国总产量的78.7%。蛋鸡万只以上的养鸡场约有3万家，最大的企业产量不到全国总产量的0.5%，而排名前10位的养鸡场产量占全国总产量不到5%。在消费方面，家庭和餐饮企业的消费超过我国鲜鸡蛋消费总量的80%，难以形成垄断。从贸易的角度来看，我国鸡蛋行业的四种贸易模式都具有一定的地域特征，很难形成全国性的垄断贸易商。

(四)价格波动较大，地区间关联度高。影响鸡蛋价格的因素很多。鸡、饲料、疾病防治、其他畜产品的替代、季节因素、天气、疫情等。都对鸡蛋价格有很大影响。所以鸡蛋价格波动大，波动频繁。中国畜牧业协会全国鸡蛋月平均价格数据显示，2000年1月至2011年8月，全国鸡蛋平均价格在4.66元/公斤至10.64元/公斤之间波动，平均值为6.72元/公斤，标准差为1.43元/公斤，月最大涨幅超过15.5%，最大跌幅为8.6%。中国各地区鸡蛋价格关联度较高。以鸡蛋产量最大的河南、河北、山东、辽宁和鸡蛋输入量最大的广东、北京、上海、广西等地的均价为例，四个出口省份均价之间的相关系数均在0.98以上，出口省份与进口省份、进口省份与进口省份均价之间的相关系数均在0.94以上。中国鸡蛋价格的联动性非常明显。

(五)没有重大潜在风险和政策障碍的鸡蛋，在销售和运输时不需要进行强制检疫。055-79000明确规定，跨省、自治区、直辖市运输仅可能传播动物疫病的种蛋时，货主应当按规定向输入地卫生监督机构申请检疫，经检疫合格后，方可销售。对普通食用或其他用途的鸡蛋没有强制检验要求，我国行业标准中也没有对鸡蛋强制检疫的相关规定。鸡蛋有明确的行业标准，明确的品质判断方法，新鲜度可以通过哈夫单位等理化指标判断，不存在重大潜在风险。鸡蛋行业进入门槛较低，散养农户和小零售商在行业中仍占有一定比例。与鸡蛋行业相关的国家部委和行业协会包括卫生部、农业部、商务部、中国畜牧业协会等。国家相关部委制定了自己的行业标准来规范鸡蛋行业。没有重大政策障碍

(六)国际期货市场有成功的先例。鸡蛋是世界上最早进行期货交易的品种之一，也是期货发展史上非常成功的品种。美国、日本等国都开展了鸡蛋期货交易。1874年，一些供应商在芝加哥建立了农产品交易所，进行鸡蛋和其他商品的远期交易。898年，黄油和鸡蛋经销商退出农产品交易所，成立了芝加哥黄油和鸡蛋交易所。1919年，芝加哥黄油鸡蛋交易所正式更名为芝加哥商业交易所(CME)。CME成立后，鸡蛋开始成为期货品种进行交易。1966年，CME在原有的冷冻鸡蛋品种上增加了新鲜鸡蛋品种。20世纪60年代初，鸡蛋期货达到顶峰，成为交易量仅次于大豆和小麦的世界第三大期货品种。20世纪70年代后，由于美国鸡蛋现货市场的变化，大规模养鸡场直接向大型超市供货，价格和供应量逐渐固定，降低了产业客户的套期保值需求。在此背景下，CME于1982年撤销了鸡蛋品种。1999年，日本中央商品交易所上市鸡蛋期货，采用现金交割。2010年，由于交易萎缩，交易停止。中国的鸡蛋产业正处于从散养和小规模养殖向规模化养殖发展的过程中。500只以下的蛋鸡养殖户占96.8%，而美国养鸡场的规模一般在30万-100万只之间。所以中国鸡蛋行业的发展阶段是非常适合的，需要期货交易。美国鸡蛋期货市场近百年的运行经验可以为我国鸡蛋期货合约的设计提供有价值的参考。可以借鉴经验，总结教训，设计符合中国鸡蛋行业特点的期货合约。

鸡蛋期货上市的意义

(1)鸡蛋是典型的三农产品，服务三农的效用明显。蛋鸡养殖业是畜牧业的重要组成部分，是我国重点扶持的三农领域。据《鲜鸡蛋》统计，我国蛋鸡存栏量约15亿只，养鸡场30万个，从业人员1000多万人。种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药、疫苗等相关产业年产值超过3500亿元。2009年，我国每只蛋鸡可为养殖户增加净利润7元左右，其中87%来自鸡蛋销售。上市鸡蛋期货有助于普及鸡蛋行业标准，促进行业可持续发展，对扩大农民就业、增加农民收入、提高农村经济发展水平发挥积极作用。服务“三农”的效用会非常明显。

(二)与大商所现有品种相关性强，有利于完善品种序列。中国上市的商品期货品种涵盖农产品、化工、能源、有色金属、黑色金属和贵金属等。且至今没有上市的畜牧相关产品。从发达国家期货市场的发展经验来看，鸡蛋是比较成熟的家畜品种，期货交易起步较早。因此，我们选择鸡蛋作为畜牧业期货的突破口，有利于丰富我国期货品种序列，拓宽期货市场服务国民经济的范围。从鸡蛋所处的产业链来看，鸡蛋的上游原料是鸡饲料，而已经进行期货交易的玉米和豆粕是鸡饲料生产的主要原料。从成本量化来看，鸡饲料占鸡蛋总成本的70%，其中60-65%来自玉米，20-25%来自豆粕。因此，鸡蛋成本中约42-46%来自玉米，14-17.5%来自豆粕。从价格关系来看，鸡蛋价格走势与玉米、豆粕高度相关，其中鸡蛋价格与玉米价格的相关系数为0.74，鸡蛋价格与豆粕价格的相关系数为0.59。因此，鸡蛋期货上市后，玉米、豆粕、鸡蛋将形成完整的品种体系，有利于完善现有品种序列。

(三)与大商所现有品种处于同一产业链，有利于形成品种聚集效应。第一，由于玉米、豆粕、鸡蛋关系密切，有很强的套利关系，在同一个交易所上市便于品种设计，要考虑与现有品种的兼容性。其次，三个品种在同一个交易所上市，便于投资者同时跟进和关注，便于套利操作。大商所针对不同品种提供套利指令，使用统一的指令系统，降低了三个品种不能同时交易的风险。最后，三个品种的产业客户有一定的重合，同时在大的商交所上市，可以更方便的为产业客户提供服务，有利于形成品种聚集效应。(四)有利于畜禽品种开发和管理的专业优势鸡蛋与其他畜禽品种相似，存在一些影响期货设计的难点，如行业发展不规范、产业结构不合理、质量分级难、保质期短等。如果鸡蛋期货上市，将是国内第一个畜产品期货产品，找到鸡蛋的设计方案，为畜产品的开发提供经验，为生猪、肉鸡、牛奶等品种的设计提供参考，大大提高大商家的存在感。

大商所为鸡蛋期货上市做了充分的准备。

(一)与国家部委和行业协会的初步沟通，以及相关部委和行业协会的广泛支持。在猪和肉鸡品种的研究过程中，大商所与农业部、卫生部、商务部、中国畜牧业协会等部委和行业协会建立了广泛的联系。并通过研究课题进行合作。对于鸡蛋期货，大商所已经与国家相关部委和行业协会进行了初步沟通，也组织了业内人士讨论鸡蛋期货上市的可行性，这些都为鸡蛋期货的进一步研发做了铺垫。

(2)借鉴国外经验，利用不易储存的商品期货的管理经验，初步形成了独特的鸡蛋合约。大商所对不易储存的商品积累了丰富的管理经验。豆粕、豆油、棕榈油等农产品具有保质期短、不易长时间储存、新鲜度受影响等特点。大商所对此类商品的设计和管理积累了丰富的经验，形成了系统的风险防范方案。鸡蛋本质上也有上述特点，可以借鉴。鸡蛋在世界期货交易史上具有重要意义。大商所在设计时，借鉴了国外市场的经验，在分析了国内鸡蛋现货市场现状后，形成了独特的鸡蛋合约设计方案：在商务部鲜蛋行业标准的基础上，适当增加了农业部行业标准中的检验指标，形成可操作的交割质量标准。采取冷库仓库与鸡场仓库平行交割、国际哈夫单位评估新鲜度指数、缩短仓单有效期等措施，解决鸡蛋储存难、保质期短等问题，确保鸡蛋期货平稳运行和交割。综上所述，鸡蛋有明确的行业标准，可以做到标准化，市场规模适中，商品化率高，市场化程度高，价格波动大。产蛋以外的鸡蛋在销售和运输时不需要强制检疫，不存在影响上市交易的政策障碍。符合期货一所要求的可行性条件，适合期货交易。上市鸡蛋期货对规范行业发展、扩大蛋鸡养殖规模、稳定行业波动周期等方面起到积极作用。服务“三农”和实体经济意义重大，发展鸡蛋期货的时机已经成熟。

大商所为鸡蛋制定相应的合同

2.7月和8月不包括在合同交易中：由于质量的高温要求，最热的两个月被删除。

3.仓单期限更短：为保证入库鸡蛋质量，规定鸡蛋期货仓单最早生成日期为合约月份的第一个交易日，仓单注销日期为最终交割日后的下一个交易日，提单质量保证期缩短为3个交易日。为了保证鸡蛋质量的可追溯性，鸡蛋期货的标准仓单不允许交易或转让。由于存在鸡蛋卫生指标不合格的风险，鸡蛋期货的仓单不允许质押或冲抵。

4.增值税发票调整：2012年9月29日，经国务院批准，中华人民共和国财政部、国家税务总局联合发布《中华人民共和国动物防疫法》号(财税[2012]75号)，规定自2012年10月1日起，对从事鲜蛋、冻蛋批发零售的纳税人免征增值税。鸡蛋期货有两种方式：仓库交割和厂库交割，其中仓库交割的货物为冷藏鸡蛋，厂库交割的货物为鲜鸡蛋，纳入本次增值税调整。因此，根据现货市场的实际情况，鸡蛋期货将原来的增值税专用发票调整为增值税普通发票。

5.卫生后检验：鸡蛋期货在恒温仓交割。与现货贸易相比，增加了检验环节、仓储和流通时间，给买卖双方都带来了一定的成本。在设计鸡蛋期货的规章制度时，我们采取了一些措施来降低交割成本。在交货质量标准的设计上，我们采用现货贸易的习惯。入库时不检测耗时长、成本高的卫生指标，只检测感官指标、蛋重、代表鸡蛋新鲜度的指标，以缩短检验时间，降低检验成本。买方对交割时鸡蛋质量有异议的，应当在《中国畜牧业年鉴》发行后、交割前3个交易日内提出，并向交易所书面说明需要复检的质量指标。此外，为了适应这一规则，定金的释放和货款的转账流程也做了相应的调整。

6.疫情处理：由于鸡蛋是生鲜品种，在保存和质量安全方面有其特殊性。在鸡蛋期货交割质量标准的设计中，大商所明确将鸡蛋品种的疫情处理写入《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》。细则规定，疫情信息和疫区认定以农业部公开发布的信息为准。疫区认定信息发布后的下一个工作日起，疫区发货仓库停止办理发货仓储业务。

笔者回答当前鸡蛋的市场走势：

2015年鸡蛋价格最新市场走势分析

鸡蛋：旺季到来，现货逐渐企稳反弹。

经过连续下跌，主蛋1505合约离场做空，价格下行动力减弱。但鸡蛋现货季节性消费周期即将到来，鸡蛋现货供应趋紧为鸡蛋期价提供看涨支撑。目前鸡蛋1505合约已经企稳在4300元/500公斤的整数关口。预计新入市将推动鸡蛋价格继续上涨。

鸡蛋价格预测：春节高点预计在1月中旬。

春节需求对鸡蛋价格有一定拉动作用。价格从春节前第7周开始上涨，高点往往出现在春节前第4周(15年1月22日那周)附近。但春节前整体价格波动并不剧烈，高点比起点高2.5%左右。

现货鸡蛋价格有望触底反弹。

鸡蛋供应偏紧的格局没有得到根本改善。随着春节期间工厂备货市场的逐步启动，预计鸡蛋需求将会增加。目前鸡蛋现货价格止跌企稳，近期鸡蛋期货下跌空间有限。如果禽流感没有集中爆发

鸡蛋期货起源于全球知名的期货交易所芝加哥商品交易所(CME)。首先，CME是从鸡蛋期货起家的。CME成立于1874年，它的前身是农产品交易所，是由一群农产品经销商创立的。当时交易所上市的主要商品是黄油、鸡蛋、家禽等无法储存的农产品。1898年，黄油和鸡蛋经销商退出农产品交易所，成立了芝加哥黄油和鸡蛋交易所，后来更名为芝加哥商品交易所。除了CME，鸡蛋期货也在日本中央商业交易所上市交易。根据中国大商所《提货通知单》的说法，与动辄数十万元的钢铁和铅期货相比，鸡蛋期货合约是“迷你”的。每手交易单位为500kg，最小变化单位为0.1元/50kg，最小保证金为合约价值的5%。按照鸡蛋历史最高价10.74元/公斤，以及期货公司收取10%保证金的比例，每手鸡蛋的期货合约保证金仅为537元。

在中国，鸡蛋期货是第一个牲畜期货和新鲜农产品。2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。2013年9月25日，中国证监会批准鸡蛋期货合约在大连商品交易所(以下简称大商所)上市，为进一步完善农产品期货品种体系，满足现货企业实际需求，更好地服务实体经济发展。上交所将根据市场情况和各项准备工作进展情况，适时上市鸡蛋期货合约。

二。鸡蛋期货交易所和交易代码

鸡蛋交易所：大连商品交易所，交易代码：JD。

三。鸡蛋期货标准合约

四、鸡蛋期货合约设计原则

鸡蛋合约的设计体现了贴近产业需求、保障食品安全、严控经营风险的原则。

首先，鸡蛋期货设计坚持贴近产业需求的原则，在充分考虑我国鸡蛋产业产地分散、平均养殖和贸易规模小的现实条件基础上，形成了便于“小微”企业参与的设计方案；其次，鸡蛋是普通人重要的营养食品。在我们设计合约时，确保期货交割鸡蛋的食品安全是最重要的因素。我们对交割质量标准有着严格的要求，在交割制度上力求创新，全方位保证期货交割鸡蛋的食品安全。最后，在借鉴国外鸡蛋期货设计经验的基础上，根据我国鸡蛋行业的运行特点，以市场整体运行安全为重要设计原则，合理确定每个客户的持仓限额，使期货市场的运行符合鸡蛋特有的现货特性，建立疫病等突发事件的风险处置措施，确保我国首个畜牧市场整体运行安全，充分发挥期货市场应有的作用。

在合同和制度的具体设计中，我们根据蛋品行业企业的实际情况设计了制度、流程和相关参数，体现了对行业的服务。比如鸡蛋期货的合约规模是根据我国一般规模养殖户的日产量来确定的，方便中小养殖户参与，交割月份的持仓限额也是根据现货贸易习惯和中小贸易商的实际情况来设定的，以适应鸡蛋行业的小规模特点。

5.鸡蛋期货价格的影响因素有哪些？

(一)宏观环境和政策影响

改革开放以来，我国经济持续快速发展，经济实力和综合国力不断增强，基础设施和城乡面貌发生了巨大变化。进入新的发展阶段以来，经济保持平稳较快增长，国家财政收入大幅增加。正是在这种环境下，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈上升趋势，这就导致了

产量的变化。由于鸡蛋生产从购买雏鸡到产蛋至少需要半年时间，且具有较长的周期性，养殖户对生产的调整会滞后于市场供求的变化，从而引起蛋鸡市场的周期性变化。因此，鸡蛋产量的变化是影响鸡蛋价格的重要因素。

生产规模的影响。中国的蛋鸡价格总是波动很大。其中一个很重要的原因就是养殖户对蛋鸡的盲目。看到别人都在自己养，甚至盲目扩大养殖规模，而不顾自身条件和国家市场行情，市场上鸡蛋供大于求，导致相互恶性竞争，这就是鸡蛋价格的下跌。养鸡规模直接决定了养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供应量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变化的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增加，蛋制品的供应量不断增加。在生产技术不变的情况下，鸡蛋价格会按照边际预期年化预期收益递减规律呈现下降趋势。

生产的季节性。春天气候转暖，是最适合鸡下蛋的季节。当它们进入产蛋旺季时，供应量会增加，鸡蛋价格会降低。夏季高温炎热的气候影响蛋鸡的采食量，导致母鸡产蛋率下降。在产蛋淡季，鸡蛋的产蛋量和上市量会减少，供应量减少，鸡蛋价格会上涨。

(三)需求因素分析

影响需求的因素：1。人口的变化；2.区域经济的发展速度。蛋制品和其他相关产品的价格；4消费者的收入水平；5.消费者的饮食习惯；6.消费者的未来消费倾向等。这些因素共同影响鸡蛋的需求，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。

人口和经济发展。人口的增加和地区经济的快速发展将增加社会对蛋制品的需求。

鸡蛋本身的价格。鸡蛋的消费价格是影响人均鸡蛋消费量的最主要因素。一般来说，人均主食消费会随着消费价格的上涨而减少，反而会增加。换句话说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间存在负相关关系。同时，鸡蛋的需求价格弹性(需求的变动幅度/价格的变动幅度)应该为负。

替代价格。一般来说，在鸡蛋不变的情况下，竞争产品价格下降，会使消费者增加竞争产品的消费，从而减少鸡蛋的消费；相反，猪肉和其他肉类的高价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。

消费者习惯变化的影响。主要受地域和消费季节影响。比如，夏季，人们的饮食偏清明，作为鸡蛋替代品的猪牛羊肉消费量减少，鸡蛋需求增加，鸡蛋价格上涨；反而冬天消耗相对减少。

市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约。当供大于求时，鸡蛋价格就会下跌，反之则会上涨。几乎每年的4月、5月、8月、9月都会有一个明显的高层带。主要原因是节前消费者对鸡蛋需求增加，带动鸡蛋价格上涨。

(4)成本因素

整体来看，我国蛋鸡养殖成本逐年上升。根据农业部全国饲料市场价格，2011年蛋鸡配合饲料平均价格为2.81元/公斤，比2010年上涨7.25%；蛋鸡均价3.23元/斤，比2010年上涨26.67%。随着人工和电力成本的增加，2011年蛋鸡全流程养殖成本达到约135.59元/蛋，比2010年上涨7.51%。

(5)天气因素和运输成本的影响。

天气会影响鸡蛋的储运，直接关系到鸡蛋价格的变化。例如，夏天炎热的天气使得鸡蛋更难储存，在下雨的情况下，它

鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分。进出口数量的变化对鸡蛋的供求产生影响，进而影响鸡蛋的价格。但由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，对价格的影响有限。

鸡蛋行情怎么分析你好，鸡蛋期货行情分析相对容易，主要看国内鸡蛋的供求关系。禽流感等突发事件也会对鸡蛋价格产生影响。除此之外，节日期间大量使用鸡蛋也会影响鸡蛋期货价格的走势。

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鸡蛋的实时市场分析

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