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1.鹅准备好了。

2.切洋葱和姜片。

3.把锅里的水烧热，把大鹅倒进水里。

4.热烫后，用水冲洗浮沫，去除干水。

5.锅里烧热油，爆香葱姜，爆香鹅。

6.加入酱油和花椒粉继续炒。

7.移入高压锅，加水，放入八角、香叶、盐盖在焖好的鹅上，曝气20分钟后关火。

8.把大雁带出来。

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