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韭菜怎么腌制(韭菜快速腌制的正确方法* * *)腌制韭菜放多少盐？腌制韭菜的时候，不要只加盐。这里给你三个建议。韭菜一年都好吃。

00-1010如果说早春是吃韭菜的季节，那么秋天就是吃韭菜的时候。韭菜上的白花不会开。经过人们采摘和研磨，腌制的蔬菜可以保存很长时间，丰富了味道。或者早餐没胃口的时候把它们配着粥吃也是不错的选择。我家每年都腌制韭菜。很多人以为盐就够了，其实。韭菜不仅味道好，而且储存时间长。这样的韭菜一次可以吃一年。下面，我给大家详细分享一下韭菜的腌制* * *。可以学到自己喜欢的东西，不用出去买。

00-1010备用食材：韭菜花800g，苹果一个，生姜一根，干红辣椒五个，冷水焯一下，盐160g，白酒少许；

* * *流程：第一步之一是准备新鲜的韭菜，去掉多余的茎和不新鲜的部分，洗几次，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，将韭菜过滤；

第二步：将清洗干净的韭菜花架打开，放在阴凉的地方晾干，保证韭菜花里没有生水。接下来，一个苹果去核，去皮切片，生姜切块，准备干红辣椒。

第三步，准备料理机，把韭菜、苹果片、姜末、干红辣椒放在一起，加盐，加一勺凉拌，启动程序捣碎，如果家里有石臼，就用它慢慢捣；

第四步：不必太精致，有点颗粒感，吃起来更美味。同时，准备一个存放韭菜的容器，提前消毒，确保里面无水无油；

第五步：将处理好的韭菜花放入容器中，表面加一些白酒，用保鲜膜密封，然后盖紧，放入冰箱冷藏3天就可以食用了。

总结：韭菜花味道比较重。食欲不振的时候吃韭菜花可以打开食欲，吃的时候可以特别香。在北方很多地方，韭菜花是火锅比较受欢迎的调味品之一。我家也喜欢韭菜花，所以我经常做。这个季节是吃韭菜的较好时机，不能错过。韭菜价值丰富，对人体会很有帮助。适当食用可以增加食欲，帮助消化，* * *食欲等等。所以，对于喜欢吃韭菜的朋友来说，不要错过这个研究。

00-1010 1.韭菜花容易藏杂质。记得提前用淡盐水泡一会儿，杂质才能很好的去除。切记韭菜花一定要晒干，保证没有生水，否则韭菜花不长久；

2.腌制韭菜时，加一个苹果，一方面可以促进发酵，另一方面可以利用水果本身的甜味，让腌制的蔬菜味道更好；白酒是为了抑制杂菌而放的，但注意不要吃太多，否则味道会很重；

3.韭菜花要加盐，但需要控制量。否则不要太咸，不然容易变黄。准备好的韭菜糊可以在短时间内食用，可以放冰箱保存，否则会放入冷冻层。

腌制韭菜花时，不要只放盐。掌握这三个技巧。韭菜花吃起来香，放一年也不错。欢迎大家学习这种做法！

云南韭菜花怎么腌制？

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