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鸡蛋汤含有丰富多彩的营养成分，易于消化吸收。蛋花汤味道不错，细腻可口，不加鸡精也能吃出美味。蛋花汤可以是家里日常生活中的一道菜。也可以作为孕妇的营养补充剂。很多人喜欢蛋花汤。蛋花汤是所有主餐中非常好的一餐。蛋花汤是一道好菜。

做蛋花汤不是那么容易的。并不是把生鸡蛋放在水里就能做出好吃的蛋花汤。做蛋花汤，要先把生鸡蛋拧干，放在碗里，用大电动打蛋器或木筷子朝一个方向搅拌，直到蛋黄和蛋清完全融化。下面教大家一款适合孕妇喝的美味蛋花汤。

一：

材料：西兰花150克，生鸡蛋100克

调料：姜3g葱5g盐2g鸡精2g食用油10g香油5g木薯淀粉(扁豆)5g。

加工技术

1.西兰花洗净切条，生鸡蛋打入碗中，加盐、淀粉、面粉打匀。

2.锅里放少量油，用干净的棉毛巾抹匀，倒入蛋液，旋转煎锅，摊成阴囊状，详细取下，切成棱形片。

3.锅中放少量油，爆香姜蒜，放入白汤烧开，放入西兰花和阴囊，放盐和鸡精，倒入香油，出锅。

流程提醒

1.西兰花不要煮太久，否则里面的维生素C很容易被破坏。

2.西兰花切之前要泡一下，不然会流出很多营养成分。

二：

食物清单；番茄、生鸡蛋、香油、味精、盐、姜、葱、蒜。

制造工艺

1.洗西红柿。2.切成滚刀块。3.将葱、姜和蒜切碎。4.生鸡蛋打到碗里。5.将生鸡蛋搅拌均匀。6.锅中加入一些油，用六成热煸炒葱、姜和蒜。7.炒西红柿。8.加入少量冷水和盐。9.烧开后倒入蛋液片刻，加入味精和香油，即可起锅。10.盛在碗里。

以上详细介绍了两个鸡蛋汤的做法，供大家参考。大家在日常生活中可以生搬硬套，可以做出美味的蛋花汤。蛋花汤里面都是清淡的食物，非常容易上菜，是上菜的好菜。煮鸡蛋对于孕妇来说很难消化吸收，所以蛋花汤不会有这个问题。还能补充营养。

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