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盐水鸭是一种常见的做法，其美味受到许多人的喜爱。关键原因是味道不一样，吃了有助于增进食欲。适合夏天选，夏天气温热，很多人不爱吃。所以，吃这样的美食有助于促进食欲。盐水鸭的做法呢？

很多人对盐水鸭的做法不是很清楚。在制作的时候，要很好的掌握它的制作方法。提示做盐水鸭的时候，就有可能知道怎么做才算成功。

鸭卤的做法：

柠檬卤水鸭

原料：米鸭1只(约1.6Kg，洗净切碎)，卤汁30g，酱油2汤匙，冷水500ml，橙子1个(切片去皮)，鲜橙汁150ml，花生油适量。

太妃糖食材：白糖2汤匙，冷水4汤匙。

做事的方式

(1)将鸭块与酱油混合，加入小火天赋的花生油，炸至微黄，倒入冷水和卤汁煮沸，用温火煮卤汁1小时。煮的时候，把鸭块卷起来，防止鸭皮粘底。当鸭肉煮熟后，滤出腌料。

(2)用另一个电饭煲煮太妃糖。红豆糖浆刚变成太妃糖时，倒入鲜橙汁搅拌，再加入橙片、炖鸭头和适量卤水。搅拌后即可食用。

小技巧

(1)如果加入适量的“金万里酒”(Grand:柠檬味的玛尼尔米酒)作为调味，口感会更好，橙味会更浓，会引起食欲。

(2)卤汁在中药材或杂货铺有售。

以上是盐水鸭做法的详细介绍。制作时，可按上述方法进行。但需要注意的是，做盐水鸭时，食物不能随便搭配，更不能和海鲜一起做。这方面也需要掌握和选择以上做法，才能很好的保留盐水鸭的营养成分。

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