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上海梭子蟹五两今天的价格(江苏的梭子蟹多少钱一斤)“梭子蟹刚从杭州运过来，不小心闷死了。便宜，8块钱一斤。”昨天，在金华农产品批发市场水产新区，不少摊位都在卖“白菜价”的死蟹。

今年是生产梭子蟹的“大年”。

“每只1.2斤的梭子蟹35元才一斤。”昨天，记者在市农产品批发市场水产新区看到，卖梭子蟹的摊位不下30个。

这些摊位卖的梭子蟹大多来自杭州和舟山，1.2斤的梭子蟹有四五十厘米长。一提到它，它就张牙舞爪。“活下去，活下去。”水产二号经营点的摊主郑说，梭子蟹是目前市场上最火的海蟹。对于吃货来说，八月初是“新鲜”的。蟹白虽不饱满，但鲜嫩；8月中下旬吃“梅”，肥度刚刚好，蟹白而紧实，肉质鲜美；9月底吃“黄”，“蟹黄”渐渐变得金黄诱人。

这么多摊位都在卖梭子蟹，价格也不贵，满足了吃货们。摊主郑说，今年梭子蟹产量大增，市场交易量大增，价格比去年同期下降30%左右。

采访中，这位姓郑的摊主多次提醒，今年的梭子蟹是“大年”，价格比往年便宜很多。

8月3日起，来自东海的梭子蟹陆续在我市上市。最贵的时候，50块钱才一斤。随着捕获量的增加，价格也在下降。目前活梭子蟹价格基本稳定在20~30元/斤。

目前市面上的梭子蟹都是白蟹。现在是白蟹肉质丰满的较好季节。再过一个月，白蟹就要结束了。想吃螃蟹的人只能等10月底上市的红膏蟹了。

死蟹价格诱人。

“卖梭子蟹更大的损失是天气热闷死了，价格上不去。一般这些死梭子蟹都是批给早市的餐饮店，市场零售要保证活体。”姓郑的摊主说，8块钱一斤的价格确实很吸引人，买的人也不少，但是时间太长的死蟹就吃不到了。

“现在活着买回家，放冰箱里，晚上做饭不就死了吗？现在用死人买回家应该是一个道理。价格还是那么便宜，可以多买几斤。”正在挑选活梭子蟹的胡阿姨，听到死蟹“白菜价”后，一下子买了10斤。“这够两个孙子吃几天了”。

另一个摊位前也有很多死了的梭子蟹。摊主说：“这些梭子蟹刚死了，只能便宜卖。这死梭子蟹不卖，毕竟便宜。”一位市民说：“前两天，我刚买了一次。味道一样，只是肉稍微软一点。我觉得海里的螃蟹是用盐水泡的，细菌不会长那么快，应该可以食用。”

活梭子蟹30元一斤。听说只是死了的梭子蟹，愿意掏钱买的人还真不少。数百只死梭子蟹在短时间内被抢购一空。

“我喜欢挑那些小胳膊断腿的活梭子蟹。摊主嫌这些梭子蟹卖得不好，价格自然会便宜一点，但至少是活的，吃了放心。”市民何坤对挑选梭子蟹有自己的诀窍。

死梭子蟹真的可以吃吗？

昨天，市疾控中心营养与食品安全科科长申屠萍萍表示，“我们建议消费者食用新鲜的海鲜，对于确认刚死亡的梭子蟹，应尽快冷冻食用。在选择死梭子蟹时，大家要注意蟹壳和蟹脚是否变软。软化死亡的梭子蟹不建议食用，说明死亡时间是

死蟹的味道和口感跟活蟹完全不一样，也不好吃。同时，螃蟹含有较多的组氨酸，容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组氨酸和类组氨酸物质。尤其是螃蟹死后，组氨酸分解更快。螃蟹死亡时间越长，体内积累的氨就越多，当氨积累到一定量时，就会引起中毒。即使彻底煮熟，死蟹的毒素仍然不容易被破坏。吃多了会引起过敏，严重的会出现休克等症状。本报记者毛

来源：金华日报

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