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就炒土豆丝而言，我相信大家无疑都吃过，而且大多数人都非常喜欢炒土豆丝。那么对于炒土豆丝，人们一般会选择怎么做呢？爆炒，焯水都是非常不错的选择。今天我再给大家补充一个选择。不，这是两个选择。因为油焖土豆丝的两种做法会让你有两种截然不同的烹饪味道。

原料：土豆、1个花椒、1个半甜椒、3根姜、1汤匙(5g)葱、1汤匙(5g)蒜、1/2汤匙(3g)白胡椒、1/4汤匙(3g)味精醋、1汤匙(1g)香油、1/4汤匙(1ml)做法：土豆去皮，切成细丝。切辣椒条，备用。切碎的大蒜。香被切成3厘米长的段。将葱、蒜、香草倒入碗中，加盐、味精、白胡椒、醋、香油调成汁。锅内放盐和油，烧开，将炸好的土豆丝焯一下(1分钟左右)，捞出，控制水分。炒锅烧开，倒入油，放入土豆丝和汁，快速翻炒两次(20秒左右，不然红薯就烂了)，放入辣椒。土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡，避免空气氧化变黑。将辣椒切成细丝后，用冷水浸泡。15分钟后就卷好了，可以用来普通炒菜的装饰。

油炒土豆丝的做法说明特色和作用：家常菜食谱便秘食谱消化不良食谱健脾养胃食谱。

口味：中辣加工工艺：炒土豆丝原料：主料：土豆(黄皮)200g，辣椒100g。

调料：花椒3克，晨椒(红、尖、干)5克，红薯10克，盐2克，鸡精1克，食用油15克教你怎么做炒土豆。炒土豆怎么做才好吃？1.土豆去皮洗净，切成细条，洗去木薯淀粉，浸泡15分钟；

2.干辣椒泡软后洗净切条；

3.将土豆放入水中煮沸，然后用冷水冷却，以防粘连；

4.在炒过凉的土豆中加入盐、鸡精、辣椒丝，搅拌后静置15分钟；

5.然后，晨椒选到菜面；

6.锅内油热后倒入花椒，出香味后挑出花椒；

7.将滚油倒入炸好的土豆丝中，加入辣椒丝和红薯片，搅拌。

两种红烧土豆丝的方法，仅仅一种烹饪方法就可以给我们两种不同口味的炒土豆丝。这对我们来说是好事吗？所以，之前不喜欢做饭的朋友，赶紧把这些做法都试试吧。也许，从现在开始，你会对烹饪上瘾。

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