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1.材料：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、糖和盐。

2.加入鲜奶，用筷子将所有材料搅拌在一起，直到它们变成棉絮。如果是第一次做面团，也可以量一下水的克数。面粉和水的比例在2: 1左右，好的面团软硬刚好。

3.然后反复揉打面团，使其成为光滑的面团进行发酵。如果天气温度较低，可以将盛有面团的碗放入电饭锅中，加入一定量的温水保温。

4.大约30分钟后，面团发酵，大约是原来大小的两倍。拿出来排气。擀成1cm左右厚的面饼，切成2cm左右宽的条。

5.上下重叠两条，用筷子在中间压一下，油条胚就做好了。

6.将油锅加热至七成热，将油条煎熟，油条浮起，用筷子轻轻翻动，煎成金黄色。

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