卤牛肉的做法之最正宗的做法是什么(卤牛肉的做法 最正宗的做法),本文通过数据整理汇集了卤牛肉的做法之最正宗的做法是什么(卤牛肉的做法 最正宗的做法)相关信息，下面一起看看。

在卤菜的整个制作过程中，因为不能油炸，所以不容易加入大量的植物油。所以这类菜热量不大，已经瘦下来的朋友想吃肉可以适当服用。而且酱牛肉味道鲜美，肉质烂，是一道很有价值的菜。下面详细介绍一款酱牛肉最纯正的做法。相信你吃了之后会回味无穷。每个人都可以试着去做。

原料：牛筋肉；洋葱；好姜；八角；砂仁；干辣椒；辣椒；生姜；

调料：酱油；生抽；盐；白砂糖；米酒；

流程：1。把牛羊肉切成四大块，自然就可以切一半了；生姜切片；几片姜，几片水牛肉；洗去泡沫；2.将所有香料放入冷水中；酱油适量(建议不要过量。炖好的牛羊肉能这么黑，很不容易。与牛羊肉同色)；生抽适量，生抽不上色，主要是增强鲜度；黄酒适量；用火煮沸；放少量白糖，大火煮5分钟，然后转小火盖上盖子，煮10分钟。3.将煮好的炖汤放入牛肉块中，大火烧开，盖上锅盖，大火煮10分钟。加入适量的盐调节咸度，然后盖上锅盖，小火煨至牛羊肉熟透。取出炖好的牛羊肉，放凉。建议倒点果汁进去，把炖出来的汤里的香料过滤掉。这是腌泡汁。排出冰箱。下次做酱牛肉的时候就是老卤汁了。循环往复去做。炖出来的牛羊肉味道会越来越好。

我们做酱牛肉，一定要买牛筋肉，这样腌出来的肉才嫩，才好吃。另外，最后的情况下，炒糖色也不必湿，这样牛肉腌制出来，看起来也不容易干，防止出现不好看也不好吃的情况。怎么样？牛肉酱不难做。喜欢的话，自己试试。

更多卤牛肉的做法之最正宗的做法是什么(卤牛肉的做法 最正宗的做法)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！