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在我们平时吃的菜里，有很多菜用的食材非常简单，搭配也不复杂，但是却能发挥出非常好的服用效果。这就是我们要找来做家常菜炒菜的。土豆炖牛腩就是这样一道菜。我们恰当的用了好吃的土豆搭配牛筋，不仅好看而且味道一流。

牛筋和土豆不仅是口感上的最佳搭档，还具有保健功能。所以牛腩炖土豆是食疗中使用价值非常高的一道菜。常吃炖土豆牛腩可以延缓衰老，美容护肤，有补气养血，健脾和胃的作用。

一部分进口产品主要是切成条的牛肋骨(也叫肉条)，是肋骨上无骨的肉条。瘦肉多，体脂少，筋少，适合炖汤或煮汤。牛羊肉含有丰富多彩的蛋白质，碳水化合物组成比生猪肉更接近人体需要，能提高人体对抗疾病的工作能力。非常适合正在发烧、手术后、病后的人补充过多的失血、修复组织等。冬天吃牛羊肉可以养胃，是这个季节的滋补上品。牛羊肉具有补气养胃、强筋健骨、止咳化痰、息风止渴、生津止渴的作用，适用于肾气郁结、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、长期贫血、面色发黄的人群。

土豆：每100克土豆含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5-6个土豆，可以降低40%的中风概率。此外，马铃薯在辅助治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、弥漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病方面也有显著成就。是胃病、心脏病患者的优质保健食品，还能降血糖、降血脂、美容护肤、延缓衰老。

原材料：

牛筋350g切小块，土豆100g切块。

调料：有两种。

(1)小葱1根，姜2片，蒜3个，八角1个，小茴香1个，砂仁1个，大枣2个，桂圆干2个，盐，干辣椒，老冰糖，米酒一勺。

(2)小葱1小块，姜2块，蒜2块，盐，李锦记排骨酱。

练习：

1.牛筋先用水浸泡，再用冷水浸泡后晾干备用。

2.在锅里加入一些油至七成热。将葱、姜、蒜爆香后，煨入炸好的油中，再将葱、姜、蒜出锅。

3.将牛筋倒入火中翻炒至褪色。滴米酒再炒一分钟，加入土豆块。

放调料(1)或(2)，最好不要分开放。

4、倒入不含牛蒡土豆的温开水，加盖焖煮，熟时加盐调味。

5、牛筋软烂。

以上，我们详细介绍了一道家常菜炒牛腩炖土豆。用牛腰肉炖土豆的方法很简单，应用的食物在销售市场上很容易买到。西冷炖土豆营养成分很高，对我们的肠胃很有好处。能补益气血，滋阴养血，延缓衰老，美容养颜。以上，我们详细介绍了西冷炖土豆的详细做法，大家可以看看。

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