酸鱼汤的三种家常做法大全(酸鱼汤的三种家常做法视频),本文通过数据整理汇集了酸鱼汤的三种家常做法大全(酸鱼汤的三种家常做法视频)相关信息，下面一起看看。

对于酸鱼头汤，我们可以给你看很多做法，也很想给你看很多和酸鱼头汤相关的做法。现在的人更注重吃各种酸鱼头汤，所以这里就给大家展示一下酸鱼头汤三迷的做法，希望能给大家带来一些帮助。让我们一起来看看他们吧！

一、酸鱼头汤

菜谱介绍了菲律宾中北部的特色菜，属于泰式汤。可以开灶煮着吃，味道也不一样，和中国的潮州菜挺像的。吃的时候先把鱼咽下去，再吃鱼头汤。随着鱼头汤的不断熬煮，鱼味融进了汤中，不仅味道好，而且鱼肉软嫩。用泰国百里香去腥，就是这种汤的区别。

原料

乌头鱼1条(600g)，姜片10g，干葱3根，香菜2根(头煮，叶子做装饰设计)，香茅1/2根(10g左右)，葱3根(切成条)。调料：白糖3大勺，鱼露2大勺，虾酱1大勺，白胡椒粉1/3大勺，酸水(酸水50g，滤渣5大勺)。

做事的方式

(1)将鱼洗净，擦干，切成四段。

(2)将香菜头、香茅和干洋葱放入搅拌机中磨碎，加入虾酱和白胡椒，搅拌。

(3)锅中放28杯水烧开，放入肉末酱，再放姜片烧开，将钱放入附子中再煮10分钟。

(4)加入剩余的调味品，放入葱段中。拿的时候用香菜叶装饰。

小技巧

(1)煮这汤时不要盖盖子。

(2)原锅装盘。

二、酸笋鱼头汤

原料

远志1尾、酸笋120克、葱20克、姜20克、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、发酵酒1茶匙。

做事的方式

1、将远志清洗切片；将酸笋用冷水洗净，立即捞出晾干。

2.取一个热锅，将水(除了原料)放入做法1的切片酸笋中烧开，然后转文火继续煮5分钟。

3.在方法2的锅里放入葱、姜片、远志块，煮2分钟。最后加入所有调料，搅拌。

泰式酸辣鱼汤

虽然已经快5月初夏了，但味蕾似乎还是沉醉在冬天，没有食欲。周六，锅友们出去野外吃山猪。其实对于盆友来说，不管家猪还是山猪，都是美味才算数。但是，我还是提不起胃口吃东西。喝了几口龙骨汤，很郁闷，对着那锅香气四溢的野猪肉发愣。最无聊的是那天中午吃了一只山猪。大家刚开始打牌打麻将打到黄昏，结果我在那里吃完饭，还吃了个山猪.当我看到肉时，我感到恶心。所以我很想喝一碗好吃的，健脾开胃的酸辣汤，缓解自己慢慢下降的食欲。家里正好有一个青柠檬，还有淡淡的薄荷味。呵呵，那就做个泰式酸辣汤吧。

原料

鱼、柠檬、小米椒、薄荷、盐、油、姜、米酒、鱼露、茴香粉。

做事的方式

1.在鱼摊买一块鱼腩，让商家把鱼刺和鱼分开。回到家，把鱼切成鱼肉，清洗干净，加调料腌制十分钟。

2.锅里放少量油，爆香鱼骨，加入一海碗水，煮成乳白色的鱼头汤。

3.放干柠檬片，小米辣，鱼露，姜片等。一起在美味的汤里。大火煮开，煮至酸甜可口后，倒入腌制好的鱼中。大火煮开，最后将薄荷切成细条，倒入汤中，关火。

三种酸鱼汤都很爽口，很好吃，希望有些能适合你的味蕾。我知道大家都是顾客，可以自己翻出很多特色美食。现在我们在这里给大家详细介绍一下食客们最喜欢的几道菜。希望你先给自己做一道菜！

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