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金鱼是哪种海鱼？金鱼的肉很薄很嫩，金鱼是一种很常见的鱼。所以经常能看到金鱼做的各种菜。金鱼的做法有很多种。我们可以用煎或者炖的方法，也可以用金鱼做汤。在这里，我们将了解一下金鱼的各种做法。

金线鱼具有很高的经济价值和利用价值。我们可以把金线鱼作为食物，配上蔬菜和水果，做出非常美味的菜肴，比如清蒸金线鱼和豆腐清蒸金线鱼。

金鱼是鲈形目金线鱼科金线鱼属的种群之一。身体呈卵圆形，略增大，侧平，体长可达35厘米，被中小型的梳行所覆盖。遍布西太平洋，包括日本、日本、中国、泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾、澳大利亚等海域。中国制造在东海、南海和江海之南，东海出产的海产品更多。

清蒸金线鱼

原料

金线、盐、姜、鱼片、生抽或老抽。

做事的方式

1.金线鱼洗净，用少量盐均匀抹鱼身，放些姜片和葱段，隔水蒸熟。水烧开后，在火上蒸五分钟。

2.把蒸好的鱼用油烧开，淋上酱油(生抽)，再弄点洋葱。

豆腐蒸金线鱼

原料

银鱼干、豆腐、姜片、豆豉、酱油、花生油。

做事的方式

1.豆腐切成小块，金线鱼洗净备用。

2.水豆腐铺好了。将虾米放在水豆腐上，加入姜片和水豆豉。自然也有酱油和花生油。

3.大火蒸8到10分钟，出锅，慢慢吃。

以上，我们详细介绍了一种常见的海鱼，金线鱼，其肉质鲜嫩，因此深受大家喜爱。我们可以用金线鱼做各种各样的菜，我们也详细介绍了两种用金线鱼做的菜。金线鱼味道好极了，大家一定知道怎么用金线鱼做菜。

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