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说到鸡蛋饼，很多女士都爱吃。鸡蛋饼的种类很多，奶油鸡蛋饼比较常见。这种蛋饼所用的原料很简单，以淡奶油、白砂糖、生鸡蛋为主。所以选原料很简单。蛋饼的粉丝们有哪些实际做法？这几类食材的制作工艺不多。下面详细介绍一下它的制作步骤。

蛋饼粉丝做的事：

原料：淡奶油60g，蛋黄4个，白糖120g，低筋面粉140g，鲜奶60g，哀粉2g。

做事的方式

1.取一个锅，将搅打好的奶油放入锅内，加热融化保存。

2.将蛋黄和白糖放入碗中打成细丝，然后加入低筋面粉、孝心面粉和筛粉鲜奶混合均匀。

3.倒入方法1中的鲜奶油，混合搅拌，让面条静置30分钟左右。

4.先将蛋饼烘焙模具加热至150，然后倒入做法3的面条中，至8分饱左右，烘焙至外观呈橙黄色。

朱古力鸡蛋糕

原料

A.蛋黄250克、白糖100克、低筋面粉85克、粘米粉20克、巧克力粉15克、苏打2克、水10毫升、淡奶油30克。

做事的方式

1.将水放入钢盆中，用文火煮至50(即试温度时手指有发热感)，然后歇火备用。

2.再取一个钢盆，放入原料A，放在做法1上，用直型电动打蛋器搅拌至与身体同温，然后取出。

然后，用电动搅拌器快速击杀，让蛋屑充满气体，搅拌至蛋屑光滑细致。如果用电动打蛋器把蛋屑拉起来，会呈现明显的质感，但马上会褪色，然后低速搅拌30秒，这样蛋屑更细腻均匀。

3.将原料B粉过筛后加入。做法二，用刮刀从下往上快速拿起，让鸡蛋和面粉混合均匀，称重。

4.将原料C放入钢盆中，搅拌均匀。融化后加入原料D，然后在做法3中轻轻搅拌，也就是巧克力鸡蛋饼面。

5.把兔子形状的烤模放在炉子上用小火加热，然后用刷子抹上一层薄薄的色拉油，把巧克力蛋饼的面条倒入烤模的凹槽里(大概9分饱)，然后盖上外罩，快速翻面，让所有的实体模型都粘在上面。然后，在所有颜色以上烘烤后(大约1 ~ 2分钟)，用尖锥或竹签。

这是所有蛋饼粉丝的做法。按照上面的方法做鸡蛋饼是一个非常不错的选择。但是在吃鸡蛋饼的情况下，也要适当的吃。这些食物热量高，含有大量体脂。吃多了非常容易长胖，所以不能选择太多的鸡蛋饼。

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