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属的差异，形态差异，繁殖差异，功效差异。

属差：

它们是鹌鹑属、脊索动物属、脊椎动物属、鸟类、鸡形目、雉鸡属的鸟类。鸽子属于动物界，脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，缟玛瑙亚纲，鸽形目，鸽科，鸽亚科和鸽。

形态差异：

鹌鹑体长18厘米，小而圆，有明显的草黄色矛状条纹，褐色不规则斑纹。雄性和雌性的上半身都有红棕色和黑色的横条纹。雄性下巴深褐色，喉中线向上弯曲至两侧耳羽，紧贴皮黄领。黄色的眉线与棕色的额头线和眼线形成了明显的对比。雌鸟也有类似的花纹，但对比不明显。鸽头扁平，体巨大，宽而深，喙至尾长53 ~ 56厘米，胸围38 ~ 40厘米，喙长而微弯。成年鸽眼环为红色或肉红色，幼鸽眼环为粉红色。

生殖差异：

鹌鹑的雌雄鸟不形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的交配体系。通常在到达繁殖地后不久，雄性就占领该区域并开始求偶，在繁殖季节雄性非常具有攻击性。为雄鸽和雌鸽筑巢、孵蛋和育雏。交配后，鸽子会出去寻找筑巢材料，筑巢。生产性能好的公鸽也有“追妻”行为。如果雌鸽离巢，雄鸽会追着雌鸽回巢产卵。

功效差异：

鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人和高血压、肥胖患者食用。被誉为“动物人参”。鸽子的营养价值极高。它不仅是一种珍贵的美味，也是一种高级滋补产品。鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。含有钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B、E，高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。

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