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谢谢你。用鲜虾做的粥，好吃，香，浓，雅，健康。然而，潇雅不推荐用龙虾来做粥。第一，龙虾头大尾短，肉少，头部藏了很多脏东西，重金属含量很高。第二，龙虾壳比较硬，不适合带壳煮粥。硬壳容易卡在牙缝里，第二个影响口感。因此，潇雅喜欢用鲜虾或大虾来烹饪它。

该方法如下：

1.将鲜虾洗净。如果是龙虾，从尾部捏中间的尾巴，拉出黑虾线。大虾容易断，所以有一半拔不出来，所以最好的办法是用牙签，从大虾的关节处穿过，找到虾线，慢慢挑出来。也可以不用太多拧虾头，在合适的时候拿出来。

2.有人喜欢用贝壳做菜，认为虾壳含钙量高。如果是小孩和老人吃的，建议不要带壳。如果是幼儿食用，最好去壳剁成虾酱。

3.选择有一定稠度的当年新米，用温水浸泡10分钟，再用陶洗一遍，注入2碗清水。米和水的比例大约是1: 10，比较合适。当然，你也可以根据个人喜好进行调整。加入少许姜粉，中火煮30分钟。

4.倒入虾仁或虾酱，煮15分钟。加入适量的盐和胡椒粉。

5.最后撒上葱花和菜叶，用勺子稍微搅拌一下。一锅营养美味的虾仁粥等着你，特别养胃。除了对海鲜过敏的人，适合老人和小孩。是驱寒养生的好粥。

当然，你也可以加入枸杞、白莲等配料，如果喜欢那种浓烈的味道，也可以加入酱油、老抽等调料。

此外，虾米也可以用来熬粥。虾米在水中浸泡1小时，然后煮沸。虾米和米饭一起放入锅中。

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龙虾粥：

一般我们喜欢吃龙虾的生鱼片，剩下的头和脚用来煮龙虾粥。龙虾粥很好吃，超级好吃，一年可以吃一次，因为小娘觉得超级贵。

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