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我们都知道牛肉的营养价值和生猪肉差不多。比生猪肉强的是，吃多了也不用担心人体脂肪。土豆炖牛肉是一道家常菜，无论是营养成分还是色泽都让你胃口大开。家里用高压锅怎么做土豆炖牛肉？让我们来学习和训练如何用高压锅做出这种美味的小吃。

材料：牛肉、羊肉、蹄筋、土豆、胡萝卜、干辣椒、葱、姜、炖牛肉。

土豆炖牛肉的做法：1。牛羊肉洗净，整块放入冷水中放锅上，开盖焯水。

2.烧开水后捞起用开水冲一下(注意所有煮肉全程不能用冷水，兴奋时肉不容易烂。

3.切一小块，最好放在漏盆里，充分控制干燥。

4.往锅里加点油。3成热油，葱段放姜片和小辣椒，炒肉，快炒。

5.肉碎了就放下，抽老冰糖再炒。

6.感觉都快炸了。倒开水，直到肉没了。水烧开2分钟，把汤和肉倒进电压力锅里(我不敢用开着火的高压锅)。放一袋炖肉，放足够的盐。(如果用普通高压锅，就是打开表盖后加盐)。

7.打开电压力锅30分钟，取出。其实这个时候，肉已经可以装盘上桌了。

常见问题：

1.牛羊肉不一定要切成小块，因为牛羊肉煮熟后会小很多；

2.牛肉焯水的时候，尽可能多的放些水，尽可能的去除所有的血水。

土豆炖牛肉虽然营养丰富，但并不适合任何人使用。对于这些有慢性病的朋友，最好少吃。如果实在抗拒不了特色美食，也可以试试土豆炖牛肉，放点西红柿进去，色香味俱全，一定会有你不要的。

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