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简单回答：我们生活中经常吃的植物油有花生油、菜籽油、芝麻油、葵花油、茶油。

我们生活中做饭离不开油，因为植物油更天然更健康，所以现在很多人都用植物油。我们生活中的植物油有哪些？

详情01花生油花生油是一种易消化的食用油，因其色泽淡黄透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

02菜籽油菜籽油一般为暗黄色或棕色。菜籽油中含有花生四烯酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面来说，人体对菜籽油的消化吸收率可达99%，对胆囊功能有益。当肝脏处于病理状态时，人体也能正常代谢菜籽。而菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，营养价值低于一般植物油。此外，菜籽油中含有大量芥酸、硫代葡萄糖苷等物质，一般认为对人体生长发育不利。如果能搭配富含亚油酸的优质食用油食用，其营养价值会得到提高。

03精制葵花籽油葵花籽油色泽淡黄或青黄色，色泽亮丽，气味芳香，味道纯正。葵花籽油中脂肪酸的组成由于气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含有约15%的油酸和70%的亚油酸。温暖地区生产的葵花籽油含有约65%的油酸和20%的亚油酸。葵花油的消化率为96.5%，富含亚油酸。能显著降低胆固醇，预防动脉硬化，预防冠心病。此外，葵花油中生理活性最强的生育酚A的含量高于一般植物油。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例相对均衡，便于人体吸收利用。因此，葵花油是一种营养价值高、有益于人体健康的优良食用油。

04山茶油，俗称山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物油茶的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。

05芝麻油芝麻油包括普通芝麻油和磨碎的芝麻油，两者都是由芝麻油制成的油品。从芝麻中提取的油，无论是芝麻油还是磨碎的芝麻油，一般含有35.0-49.4%的油酸、37.7-48.4%的亚油酸和0.4-1.2%的花生酸。芝麻油的消化率达到98%。芝麻油不含有害成分，但富含维生素E和亚油酸。经常食用芝麻油，可以调节毛细血管的通透性，加强人体组织的吸氧能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老，保持春意盎然。因此，芝麻油是一种食用品质好、营养价值高的优良食用油。

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