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常见的食材很多，不能随便选，尤其是一些自己不太了解的食材。吃它们的时候，也要少量食用。太多的食物可能会损害你的健康。这一点也要注意。潮汕牛肉和河粉是很多人的最爱，这些食材中的微量元素比较多。

潮汕牛肉面怎么样？这种美食制作起来并不是很复杂，但是在制作之前提前准备好它的食物是非常重要的，这也是因为它的食物需要的种类很多。

潮汕牛肉面：

原料：越南干河粉200克、牛骨一根(约500克)、牛筋400克、青柠檬一个半、红辣椒一个、生姜一片(约10克)、紫皮小葱两个、八角5克、甘肃一结(长约10厘米，重约100克)、八角两个。

练习：

从销售市场买牛骨头，让商家掰成小块骨头，可以放进自家的火锅里。

将紫洋葱的干皮剥掉，清洗干净，沥干水分，切成厚片。生姜洗净，沥干水分，切成厚片。切掉死皮，清洗干净，切成对称的三段。将砂仁碾碎。红辣椒洗净，切边，圈圈。

将葱花片、姜片放入煎锅中，大火烤成香味。

将烤好的葱、姜、碎砂仁，以及草木樨、八角、八角用砂布包裹，用粗棉绳绑紧，做成调料包。

将碎牛骨和牛腩清理干净，放入沸水中煮3分钟，捞出。

向热锅中加入2000毫升冷水。大火烧开后，放入煮好的牛骨和牛腩。再次煮沸后，捞出浮沫和残渣，转中火，保持微沸，放入准备好的调料包中，煮一个半小时。

热锅加入盐调味，再煮20分钟，关火。

将牛腩捞起，保温凉透，切片备用。

越南的干河粉用开水烫一下，捞起，放在海碗里，放入切好的牛腩，倒入煮好的骨汤，撒上葱花、小葱碎、红椒圈，挤成柠檬水。

以上是潮汕牛肉河粉的详细讲解。在制作的情况下，都可以按照上面的方法进行，在提前准备食物的情况下，可以按照上面的说明提前进行。只有做成了那样，才容易进行，做的时候不容易有一切阻碍。

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