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材料：鸡蛋两个，温水加与鸡蛋等量的液体，盐少许，红花少许，汤少许。

1.将鸡蛋打碎，加入少量盐调味。

2.在蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。

3.将蛋液过滤到蒸蛋碗中(可以提前在碗中涂一点色拉油，这样碗容易清洗)。

4.用保鲜膜盖住碗，比如蒸笼。锅上放冷水，水开后蒸10min左右(这个时间根据鸡蛋量和各家火力调整)。

5.蒸鸡蛋的时候，再拿一个锅，加入鸡汤煮开。加入红花，略煮。

6.鸡汤里加少许盐调味勾芡。浇在蒸好的蛋羹上。

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