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花生是大家常见的食物，但是很少有人知道花生跟。下面小编来分享一下花生根的作用和功效。让我们看一看。

花生根的功能和功效

花生根含有一种重要的成分：白藜芦醇。

中国营养师咨询网报道，美国科学家在花生中发现大量白藜芦醇，其含量是葡萄酒的10到上百倍。

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从花生根中提取的白藜芦醇具有祛邪不伤正、补虚不扶邪的双重功效，还能明显降低放化疗的毒副作用，预防心血管疾病。

白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分，如降血脂、消炎、抑制癌症和治疗冠心病。被誉为“100种最受欢迎、最有效的抗衰老物质”之一，在医药、食品、化妆品等行业具有广泛的应用前景。近年来，在欧美国家出现了片剂、胶囊和口服液形式的白藜芦醇保健品。

从这个角度来说，花生根还是有一定的保健作用的。

花生根的食用方法

花生根排骨汤

做法：花生根1根，排骨400克，红枣5枚，枸杞5克。将所有材料放入砂锅中，加水制成浓汤。

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