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今天是除夕，也是春天的开始！俗话说“一年之计在于春”，老人们总说要吃时令蔬菜，少吃反季节蔬菜。我一直觉得这句老话很中肯，很真实。如果你跟风，你会更健康！

春季时令蔬果怎么办？如何吃得更健康？作为一个吃货，我也分享一些我的经历。蔬菜：青菜、大白菜、荠菜、豆芽、韭菜、生菜、萝卜、香菜、白菜、菠菜等。

青菜大白菜从冬天吃到春天，初春天气还冷。能吃到一口新鲜蔬菜真的很难得。青菜也是我家的年货。我婆婆每年种青菜都比别家晚，所以过年我们就吃小青菜。它们鲜嫩可口，大鱼大肉我们都吃腻了。春节期间，“刮奸”第一。一般我们炒青菜，或者和香菇、丸子、汤一起炒。

大白菜我最爱的是酸辣大白菜的增值法，大白菜炖也是很好吃的做法。大白菜吸油更鲜美，肉自然肥而不腻，特别好吃。

荠菜是我家乡地里的野菜。取其谐音“聚财”自然好吃。不管是包饺子还是煮汤，都很好吃。过年一定要吃！

立春还有“咬春”的习俗，吃一些时令蔬菜，如萝卜、韭菜、豆芽等。我们在这里吃春卷。用薄薄的春卷皮，卷在韭菜鸡蛋皮、韭菜肉馅等馅料上，做成长条，煎至两面金黄。外脆里嫩的味道让人回味无穷。在北方，春饼吃多了，皮也差不多。用黄瓜、胡萝卜、肉丝、鸡蛋皮等材料包裹卷起来。咬一口，极大的满足感，幸福的美妙滋味。

菠菜也是春天的时令蔬菜。吃火锅的时候爱吃菠菜。锅底烧开了。抓一把菠菜，烫一下就可以吃了。无论是在家吃火锅还是外出，菠菜都是必不可少的。我也喜欢菠菜炒猪肝，补血养肝。

这些新鲜蔬菜富含维生素、氨基酸和矿物质，营养丰富。当它们与肉、蛋、鱼、虾等肉类菜肴搭配时，营养更加均衡全面。

说到春季时令水果，水果会少一些。在二月，苹果、香蕉、梨和橘子是最常吃的。三月，菠萝，芒果和山竹在四月被吃掉。五月草莓、荔枝、樱桃；基本上这个季节哪个水果都比较便宜，而且很容易买到，而且大量上市的水果都是时令水果。春天吃水果，不要贪凉。胃寒的伙伴可以烫一下或者做成水果粥或者水果奶昔。不要空腹吃水果。

早春季节变换，很容易感冒。可以给自己炖雪梨冰糖，预防感冒，帮助治疗咳嗽。

以上是我对“春天有哪些时令蔬果？”如何吃得更健康？“这个问题的一点经验，欢迎各位朋友在评论区分享自己的美食观点！

除夕之夜，祝所有的朋友新年快乐，家庭幸福健康！

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田野里有许多野菜。

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