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紫苔营养价值丰富，包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。在古代，紫甘蓝苔被称为皇帝的菜。油炸，色泽鲜艳，口感脆嫩，真的是最好吃的一道菜。紫甘蓝苔上市了。每年妈妈都会提前准备紫甘蓝苔。招待客人时，这种蔬菜通常最后上。紫苔是我最喜欢的蔬菜，脆脆的口感特别好。

一把紫色的苔藓

除去茎和叶。清洗以备后用。

锅里放油，放入蒜，炒香。

然后加入紫甘蓝苔。

加入1勺盐。

1勺醋调味，酸味会更好。

翻炒几下就可以出锅了。

用不了多久就炸好了。香脆好吃。

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