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鸡蛋饼是我们日常生活中非常常见的甜品，受到很多甜品爱好者的热烈欢迎。可能很多盆友不知道鸡肉纸杯蛋糕的做法，觉得做起来很难。因此，每次他们想品尝它们，都需要去商店买鸡蛋饼。其实鸡肉纸杯蛋糕的做法并不难。如果能按照流程一步一步做出来，很多盆友都可以自己在家做鸡蛋饼了。

蛋饼等食材，口感嫩滑，营养丰富。独特之处就看我们是否会根据自己的口味，动心做出不同口味的鸡蛋花。来看看小蛋糕的做法，快速学习训练吧。

食物

生鸡蛋(适当)

适当的温水

食用盐(可选)

牛奶(可选)

白砂糖(可选)

方法/过程

第一，买新鲜的生鸡蛋。生鸡蛋的质量对蒸鸡蛋饼的口感影响很大。所以生鸡蛋不仅要新鲜，还有味道更鲜美的笨鸡蛋，会更好吃。所以要用2、3个大小适中、颜色漂亮的新鲜生鸡蛋(根据我的饭量和总数选择)，最好只煮一碗。

先把生鸡蛋撒在碗里(生鸡蛋可以适当清洗后再粉碎，比较日常的清洗)，然后用筷子搅拌。如果喜欢咸味，此时可以加入少量食用盐，如果喜欢甜味，加入少量白糖搅拌。如果喜欢很特别的口味，还可以加一定量的牛奶。

在碗中加入两倍生鸡蛋的温开水，水是煮沸的温开水(冷水中气体较多，如果马上加入冷水，蛋饼中会有一些出气孔)。然后将水和生鸡蛋混合均匀。如果有滤镜的话，使用滤镜不是很重要。

如果有高压锅，可以用蒸锅蒸。如果没有机会，带外盖的大锅也一样。高压锅马上蒸的话，一般的大锅如果能等到水热了，再把生鸡蛋放在蒸锅上用文火蒸。用小火适度蒸，可以防止蒸出来的鸡蛋烧开，留下气孔。也可以在放入煎锅前盖上保鲜袋，这样可以防止整个蒸的过程中水蒸气滴入蛋羹中(这个根本不是很关键)。

蒸的时间大概是10-15分钟。这时候蛋羹光滑的表面就出来了，蛋羹就蒸好了。整个制作过程非常简单。

最后根据我的爱好，加一些额外的调味品，比如撒洋葱段，加点白糖。喜欢甜食的话不会抗拒辣，但是鸡蛋饼还是适合的，味道清淡可口。总的来说，很合我的口味。

喜欢吃甜食的各位盆友，应该对这种简单易学、质优价廉的特色美食很动心吧。我们的朋友可以按照上面的方法进行学习和训练，平时也有时间做出来供自己欣赏。当客户来到我们家时，我们可以用这种美味的食物来接待我们的亲戚和朋友，一举两得。

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