怎样腌制整个大蒜头糖醋(大蒜头糖醋蒜怎样腌制)-东辰安华生活网

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很多朋友对于糖醋大蒜头怎么腌制 *** 和糖醋大蒜头怎么腌制 *** 2斤蒜的比例不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

糖醋蒜头怎么腌

食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克、凉开水200克。

1、准备好新鲜大蒜头。

2、去皮洗净后，沥干水份。

3、倒入容器中：加放食盐和白糖。

4、倒入香醋。

5、再倒入凉开水。

6、搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天。

7、另准备小容器，开水烫过放凉。

8、从冰箱取出腌制的大蒜头。

9、一个个拣至小容器中。

10、倒入糖醋汁。

11、加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用。

糖醋蒜头怎么腌制 ***

糖醋蒜的腌制 *** ：1.将相关食材配料准备齐全。2.将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。3.往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用

怎样腌制糖醋大蒜头？

把鲜大蒜头的根切去，放在清水里泡5—7天（每天换一次水）。泡过后，用盐把蒜头腌着（1公斤蒜头2两盐，更好每天翻一次），三四天后再捞出来晒干，然后放在糖水里腌（糖水按每公斤蒜头用糖12两、食醋2两、水12两的比例配成，糖水要在锅里煮开摊凉），蒜头在糖水里腌15天以后就成糖蒜了。

选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。

蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水4公斤、高醋250克、盐275克），用荷叶（或芭蕉叶）1张，油布和白布各1块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。每天滚坛1次，以加速糖溶化；每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。

糖醋蒜头怎么 ***

糖醋蒜头的做法，首先就是要把大蒜用水煮熟。然后就是调配我们的糖醋汁，用一勺酱油，一勺醋，两勺糖，一勺生抽，外加上水淀粉，放入锅中进行曹志，这样就可以把我们的酱汁调好了。调好酱汁以后，把煮熟大蒜放进去进行搅拌以后就好了。

糖醋蒜的腌制 ***

腌糖醋蒜头做法：

食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。

辅料：凉开水200克。

具体步骤：

1、准备好新鲜大蒜头。

2、去皮洗净后，沥干水份。

3、倒入容器中：加放食盐和白糖。

4、倒入香醋。

5、再倒入凉开水。