假肠家常做法图片(假肠家常做法视频)
很多小伙伴比较关心假肠家常做法图片(假肠家常做法视频),本文带大家一起看看假肠家常做法图片(假肠家常做法视频)。
材料
猪肥肠2条,葱2根,姜3公克,A.麦芽糖2大匙,白醋4大匙,水50㏄,B.椒盐粉1大匙
做法
1、将调味料A的麦芽、白醋与水放入锅中以小火煮至溶解混和均匀备用。
2、葱与姜洗净拍破,猪肥肠洗净后一起放入锅中,加入清水3000㏄,小火煮约2小时至筷子可轻易穿透后捞出猪肥肠备用。
3、趁热将肥肠放入作法1麦芽醋水中均匀沾过,再用筷子或钩子吊起肥肠晾约6小时至表面干燥。
4、热锅倒入约500㏄油烧热至约160℃,放入作法3以中火油炸至表皮酥脆金黄后捞出沥干油分切片,食用时沾上椒盐粉即可。
假肠家常做法
主料
糯米适量
辅料
肠衣适量
大葱适量
黑米适量
水适量
配料
玉米油适量
大葱适量
酱油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
伪猪血糯米肠的做法步骤
1、将糯米先淘净,再泡在水中,先泡一小时。
2、将肠衣泡在水中。
3、将黑米泡水
4、将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
5、将其浸泡2小时,让米粒吸收红色的汁水,浸泡好的米滤出水。
6、将锅内留底油,放入葱花爆香
7、放入浸泡好的糯米。
8、放入盐。
9、放入五香粉。
10、放入酱油。
11、放入味精,盛出。
12、将泡好的肠衣套在漏斗上(我的灌肠器在妈妈那里,所以就有这个代替了),让炒好的糯米放入漏斗里,用筷子推入肠衣中,要慢慢的。
13、将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段,留适量空间,否则蒸的时候会膨胀爆开。
14、用牙签在肠体上插几个洞,上屉大火蒸30分钟后即可。
更多假肠家常做法图片(假肠家常做法视频)请持续关注本站。