很多小伙伴比较关心干鱼籽怎么泡发(干鱼籽的泡发法家常做法图片)，本文带大家一起看看干鱼籽怎么泡发(干鱼籽的泡发法家常做法图片)。

原料

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干鱼籽(适量)

大蒜叶(适量)

姜(适量)

辣椒(适量)

盐适量

料酒适量

鸡精适量

油适量

1/材料准备好备用，把姜，大蒜叶，辣椒，切好。

2/锅子加油加热先放入生姜爆香，加入干鱼籽。

3/鱼籽爆香后放到锅子一边另一边放入辣椒加入盐翻炒，辣椒炒一会就可跟鱼籽一起炒去一点点料酒加入鸡精，加入大蒜叶就可出锅了。

4、美味又好吃的干鱼籽的泡发法家常做法完成开吃了。

干鱼籽的泡发法家常做法

鱼籽干以枣红色的鲅鱼籽为上品。胶东地区传统的吃法是，温水洗净泡软，切片，与芸豆段、蛋花做成卤子，浇在面条上吃，非常美味。

具体做法是，葱姜蒜炝锅，放入芸豆段、鱼籽片翻炒几分钟，加入酱油、料酒、盐，少量的糖，再加入清水，大火烧开，改文火慢炖半小时左右，打入蛋液，待蛋花浮起关火，撒上香菜末、香油即可。

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