淘米技巧(农村怎么用米汤做白醋)
很多朋友对于淘米技巧和农村怎么用米汤做白醋不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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农村怎么用米汤做白醋
醋是咱们在平常生活中经常用到的一种调味料，很多美食加上醋之后味道就会变得非常好，酸酸的非常开胃。今天就来跟大家分享一个农村老一辈用了十几年的自制白醋的方法，这个方法是非常有效的，做出来的白醋非常好吃，而且非常简单。学会了这个方法之后就再也不需要买醋了，而且自己在家自制的白醋更卫生，更安全。那么咱们就一块去看一下自制白醋具体的烹饪步骤吧。
【自制白醋】
【烹饪食材】大米，开水，白酒，白糖
【烹饪步骤】
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1、自制白醋，这是一个农村做白醋的方法，非常有效，而且非常简单。咱们一起来准备一下自制白醋需要用到的食材吧，先准备一小碗大米，不要特别多，在100克左右即可，接着再准备适量的开水，开水一定要准备煮到沸腾的，然后再准备适量的白酒，最好是高度白酒，这样杀菌效果会更强。最后准备20克白糖就可以了。自制白醋的烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始自制白醋的烹饪了。
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2、先把咱们准备好的大米取出来，将大米放在一个碗中，加入适量的清水，将大米淘洗一遍。要多抓洗一会，将大米表面的灰尘和杂质完全清洗掉，清洗完了之后咱们取出滤网来，将淘米水过滤掉，只留下大米，然后将大米沥一下水分，放入到盘中备用。
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3、将炒锅取出来，先把锅烧热，然后把大米放进去，用中火慢慢炒制，炒干大米里面的水分，这个过程会比较长，可能需要10分钟，但是根据自己具体情况不一样，用到的时间也是不一样的，在炒大米的这一个步骤中，一定要有耐心，而且要不断地翻动，防止大米糊锅。
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4、慢慢地大米的颜色就会变成焦黄色了，等到大米完全变成焦黄色的时候，咱们关火出锅，将其装入盘中，然后放到一旁晾凉。接下来咱们再把准备好的开水倒到一个干净的碗中，然后给它放凉，这样就得到了几乎没有细菌的凉白开了。
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5、接下来再准备一个无水无油的容器，咱们在里面倒上一点白酒，盖上盖子用力摇晃一分钟，让白酒充分冲刷到容器的每一个角落，接下来咱们再把白酒倒出来稍微晾一下，再把已经完全放凉的大米放入到罐子中。
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6、然后倒入已经晾凉的凉白开，不要完全倒满，要留下一定的空隙。接下来加入20克白糖，用筷子将它们搅拌均匀，大约搅拌一分钟白糖就会融化了，接下来密封上保鲜膜，盖上罐头的盖子，将它放在阴凉通风的地方，15天白醋就酿造好了，你喜不喜欢这样的白醋做法呢？
【小贴士】
淘米水浇三角梅正确方法
淘米水兑水浇三角梅：把三角梅和水按照适当的比例混合以后放在花洒中，然后在温度适宜的时候就可以进行浇水了。
淘米水稀释喷三角梅：一般在喷洒淘米水之前需要先把它放在光照强的地方进行发酵稀释，大概两个小时左右就可以了，然后再用它浇花。
淘米水水擦叶片：一般在擦洗叶片的时候需要用稀释好的淘米水擦，然后还需要用合适的手法，一般力量太大的话很容易损坏叶子。
陶米的使用方法
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长(如五分钟)，甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。
您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。然后该煮米了。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。
用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。
实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
冬天如何让淘米水发酵
发酵的原理就是厌氧性细菌生长造成的，它们的生存环境应该保持无氧或低氧，温度适宜，最好在37-38摄氏度的样子，建议你可以找个密封罐密封起来，放在温暖的地方，你在北方的话屋子里应该都有暖气管道，放在暖气片近一点的地方就好了，南方的话就只能拿出去晒晒太阳了，时间要久一点才能发酵好
发酵好的淘米水浇菜正确方法
1、淘米水偏酸性，确实可以做为有机肥种菜、浇花。
2、淘米水施用前，先密封2周沤肥，直接上在植物上，没有腐熟过的粪肥会“烧”死庄稼和蔬菜，即分解过程中会释放热量。
3、使用发酵后的淘米水要薄肥稀施，不能过勤以免盆土过酸。
4、浇时取清液，1：1左右兑水。
5、浇时不要浇在叶子上。
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